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書誌情報

書名

高村光太郎・智恵子 変わらぬ愛をつらぬいたふたつの魂  小学館版学習まんが人物館  

著者名 北川 太一/監修   村野 守美/まんが   杉原 めぐみ/シナリオ
出版者 小学館
出版年月 1997.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118343037J28/タ/キッズ5A児童書一般貸出貸出中  ×
2 中央図書館0181248683J911/タ/キッズ11B児童書一般貸出貸出中  ×
3 東札幌4012652345J28/シ/子供百科23児童書一般貸出在庫  
4 厚別8012462811J28/タ/学習絵本27児童書一般貸出在庫  
5 西岡5012559638J28/タ/図書室J1,J2児童書一般貸出在庫  
6 清田5513854132J28/シ/図書室57児童書一般貸出在庫  
7 澄川6012637168J28/シ/1階展示J18,J19児童書一般貸出在庫  
8 9012458155J28/シ/学習絵本15A児童書一般貸出貸出中  ×
9 中央区民1112369044J28/シ/図書室児童書一般貸出在庫  
10 北区民2112291030J28/シ/図書室児童書一般貸出在庫  
11 東区民3112573526J28/ガ/図書室児童書一般貸出在庫  
12 白石区民4112367257J28/シ/図書室児童書一般貸出在庫  
13 南区民6113070657J28/シ/図書室児童書一般貸出在庫  
14 西区民7113026806J28/ガ/図書室児童書一般貸出在庫  
15 篠路コミ2510170299J28/シ/図書室児童書一般貸出在庫  
16 旭山公園通1213118225J28/タ/図書室児童書一般貸出在庫  
17 厚別南8310328763J28/ガ/図書室児童書一般貸出在庫  
18 東月寒5210285408J28/タ/図書室児童書一般貸出在庫  
19 西野7210353756J911/タ/図書室児童書一般貸出在庫  
20 新発寒9210339835J28/ガ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×

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2017
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000984206
書誌種別 図書
書名 高村光太郎・智恵子 変わらぬ愛をつらぬいたふたつの魂  小学館版学習まんが人物館  
書名ヨミ タカムラ コウタロウ チエコ 
著者名 北川 太一/監修
著者名ヨミ キタガワ タイチ
著者名 村野 守美/まんが
著者名ヨミ ムラノ モリビ
著者名 杉原 めぐみ/シナリオ
著者名ヨミ スギハラ メグミ
出版者 小学館
出版年月 1997.1
ページ数 159p
大きさ 23cm
分類記号 911.52
分類記号 911.52
ISBN 4-09-270108-X
内容紹介 昭和16年、1冊の詩集が若者の心をとらえた。その名は「智恵子抄」。彫刻家・高村光太郎が妻・智恵子に捧げた詩は、悲劇的な病をこえて永遠の輝きを放ち続けた。高村光太郎・智恵子の人生をまんがでたどる。
個人件名 高村 光太郎、高村 智恵子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 塩・醤油などの基本調味料、魚介・野菜などの食材、焼く・煮るなどの調理法―各分野にまつわる不思議や疑問の「なぜ?」に答える調理科学の「知識編」と、道具と下ごしらえの基本ノウハウから調理法別・美味しく作るためのワザ&ポイントまでを網羅した「実践編」の2部構成で、日本料理のコツを徹底解説する。料理好き必見!直伝と経験則のベールの内で培ってきたプロ秘伝のコツを、調理科学の客観目線で解剖する、目からウロコの快著。
(他の紹介)目次 第1部 知識編(基本調味料のなぜ
素材のなぜ
調理法のなぜ)
第2部 実践編(道具と下ごしらえ
おいしいコツあれこれ
造り
焼く・焼き物
煮る・煮物)
(他の紹介)著者紹介 杉田 浩一
 日本調理科学会副会長、昭和女子大学家政学部(現生活科学部)調理学教授などを歴任。2003年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
比護 和子
 元日本調理科学会関東支部役員。元昭和女子大学生活科学部管理栄養学科教授。昭和女子大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
畑 耕一郎
 元辻調理師専門学校日本料理主任教授。在職中は同校で教壇に立つ傍ら、TV料理番組レギュラー出演ほか世界に向けて日本料理の紹介普及に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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