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書誌情報
書名 |
田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 タルマーリー発、新しい働き方と暮らし 講談社+α文庫
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著者名 |
渡邉 格/[著]
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出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2017.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0181190380 | 588.3/ワ/ | 1階文庫 | 91 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
元町 | 3013117274 | 588/ワ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
山の手 | 7013140913 | 588/ワ/ | 文庫 | 50 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
図書情報館 | 1310055445 | 588.3/ワ/ | 2階図書室 | 507 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001145887 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 タルマーリー発、新しい働き方と暮らし 講談社+α文庫 |
書名ヨミ |
イナカ ノ パンヤ ガ ミツケタ クサル ケイザイ |
著者名 |
渡邉 格/[著]
|
著者名ヨミ |
ワタナベ イタル |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2017.3 |
ページ数 |
270p |
大きさ |
15cm |
分類記号 |
588.32
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分類記号 |
588.32
|
ISBN |
4-06-281714-1 |
内容紹介 |
「腐らない」おカネが資本主義の矛盾を生みだしている。なら、お金や経済を「腐らせて」みたら? 田舎のパン屋となった著者が実践する、働く人・地域の人に還元する「腐る経済」と暮らしを紹介。新たな挑戦についても綴る。 |
件名 |
パン屋タルマーリー |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
朝日新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
「気づけば定職にもつかぬまま、30歳になろうとしていた。どんな小さなことでもいいから『ほんとうのこと』がしたい。初めて自分の心の奥底から出てきた、その声に従い、僕はパン屋になることを決めた」マルクスと天然麹菌に導かれ、「田舎のパン屋」へ。そこで実践する、働く人、地域の人に還元する経済と暮らしが、いま徐々に日本社会に広がっていく。ビール造りの場を求め、さらに鳥取・智頭町へ。新たな挑戦を綴った「文庫版あとがき」も収録。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 腐らない経済(何かがおかしい(サラリーマン時代の話・僕が祖父から受け継いだもの) マルクスとの出会い(僕が父から受け継いだもの) マルクスと労働力の話(修業時代の話1) 菌と技術革新の話(修業時代の話2) 腐らないパンと腐らないおカネ(修業時代の話3)) 第2部 腐る経済(ようこそ、「田舎のパン屋」へ 菌の声を聴け(発酵) 「田舎」への道のり(循環) 搾取なき経営のかたち(「利潤」を生まない) 次なる挑戦(パンと人を育てる)) |
(他の紹介)著者紹介 |
渡邉 格 1971年東京都生まれ。フリーターだった23歳のときに学者の父とハンガリーに滞在。食と農に興味を持ち、25歳で千葉大学園芸学部入学。卒業後就職した農産物卸販売会社で妻・麻里子と出会う。31歳でパン職人になる決意をし修業を開始。2008年に独立し千葉県で「パン屋タルマーリー」を開業。2011年東日本大震災を機に岡山県真庭市勝山に移転。2015年、パン製造に加え、地ビール事業に取り組むべく、鳥取県八頭郡智頭町に移転した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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