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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

郷土資料の活用     

著者名 杉山 博   芳賀 登
出版者 柏書房
出版年月 1975


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115134561R210.07/KY2/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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米澤 穂信
2020
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000282960
書誌種別 図書
書名 郷土資料の活用     
書名ヨミ キヨウド シリヨウ ノ カツヨウ 
著者名 杉山 博
著者名ヨミ スギヤマ ヒロシ
著者名 芳賀 登
著者名ヨミ ヨシガ ノボル
出版者 柏書房
出版年月 1975
ページ数 0472
大きさ 19
分類記号 210.07
分類記号 210.07
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 炒める、揚げる、焼く―元気とやる気がモリモリのおかず集(炒める
揚げる
焼く)
2 煮る、蒸す、あえる―心がほのぼの温かくなるおかず集(煮る
蒸す
あえる)
3 ご飯、パスタ、汁もの―いつもの味がおいしいと幸せ!(ご飯
パスタ
汁もの)
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 料理研究家。「昼食作りは生徒の手で」と食教育にも重点を置く自由学園に学び、食事作りの大切さ、楽しさに惹かれた。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理のそれぞれ第一人者に学び、アシスタントを務めた後に独立。『キューピー3分クッキング』(日本テレビ)のレギュラー講師、丁寧な説明と、日常にすぐ使えるレシピに人気が高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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