蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
包子 花巻 焼餅 肉包 菜包 甜包 ウー・ウェンの小麦粉料理
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| 著者名 |
ウー ウェン/著
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| 出版者 |
高橋書店
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| 出版年月 |
2010.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118545441 | 596.3/ウ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000344672 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
包子 花巻 焼餅 肉包 菜包 甜包 ウー・ウェンの小麦粉料理 |
| 書名ヨミ |
バオズ ホワジュアン シャオビン |
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
高橋書店
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| 出版年月 |
2010.11 |
| ページ数 |
112p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
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| 分類記号 |
596.3
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| ISBN |
4-471-40039-2 |
| 内容紹介 |
おいしい小麦粉料理を普段の食卓へ。肉や季節の野菜を餡にした「包子」、小麦粉で作った生地をひとひねりして蒸す「花巻」、その生地を香ばしく焼いた「焼餅」を、日本で手に入る材料と日本の気候に合わせた作り方で紹介。 |
| 著者紹介 |
北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの美味鍋」など。 |
| 件名 |
小麦粉、料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「0」と「1」の間で人間は生きている。何事もデジタル化されて便利になる一方、窮屈になってゆく世の中で、人間らしく生き、老いるには?明るい老人二人がくりひろげる爆笑対談第2弾! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 老いの距離感 第2章 最後の審判 第3章 絵の東西 第4章 0と1の間 第5章 謎の生態 第6章 現代の問題 第7章 怪しい新世界 第8章 おじいさんの歌 |
| (他の紹介)著者紹介 |
養老 孟司 1937年、神奈川県鎌倉市生まれ。東京大学名誉教授。専門は解剖学。89年『からだの見方』でサントリー学芸賞を受賞。95年東京大学医学部を退官(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 南 伸坊 1947年、東京都生まれ。イラストレーター、装丁デザイナー、エッセイスト。赤瀬川原平氏に師事し、雑誌『ガロ』編集長を経て独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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