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書誌情報

書名

るるぶ箱根  '16〜'17 るるぶ情報版  

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510230036291/ル/16-17図書室一般図書一般貸出在庫  

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2017
2017
調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1008001027983
書誌種別 図書
書名 るるぶ箱根  '16〜'17 るるぶ情報版  
書名ヨミ ルルブ ハコネ 
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2016.3
ページ数 125p
大きさ 26cm
分類記号 291.37
分類記号 291.37
ISBN 4-533-10910-2
内容紹介 箱根のこれだけは外せない見どころをピックアップするほか、箱根湯本、宮ノ下・小涌谷、大涌谷・強羅などエリア別に見どころやグルメをガイド。取り外せる2大付録付き。データ:2015年12月現在。
件名 箱根町(神奈川県)-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新人時代、マネジメントの鉄則、原価率…トップを走るプロ達が仕事のすべてを語る。
(他の紹介)目次 常に「一歩先の理想」を求めて
「常識」はクリエイティビティの邪魔になる
ガストロノミーのAppleやGoogleを目指して
離職率の低さが3店舗すべて星付きにつながった
可能性は、自分次第でどこまでも広がる
正解のない道でベストを探し続ける
チェックポイントが多いほど、クオリティを保てる
料理人とは2時間で人を幸せにできる最高の職業
競争ではなくモノポリーを目指したい
運も縁も、自分の行動次第でつかむことはできる
さまざまな経験を融合するから「新しいもの」ができる
究極のスタイルを妥協せずにやりきる
感性を錆びつかせないために動き続ける
毎日のトレーニングの先に「未来」がある
疑うところから始めよう
変えることを恐れないから古くならない
媚びずに、最高のものをつくり続ける
「知りたい」という欲求の積み重ねで、どこまでも成長していく
不安を自信に変えていく集中力
イノベーションの種は、どこにでもある


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