検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

日本農書全集　　36　　地域農書　1

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1994.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110035243610.8/ﾆ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
【希望の糸】 希望の糸
東野 圭吾／[著… 【汝、星のごとく】 汝、星のごとく
凪良 ゆう／著 【傲慢と善良】 傲慢と善良
辻村 深月／著 【教誨】 教誨
柚月 裕子／著 【老害の人】 老害の人
内館 牧子／著 【ハヤブサ消防団】 ハヤブサ消防団
池井戸 潤／著 【子宝船】 子宝船
宮部 みゆき／著 【みかんきょうだいのたんけん】 みかんきょうだいのたんけん
ホソカワ レイコ… 【マスカレード・ゲーム】 マスカレード・ゲーム
東野 圭吾／著 【流浪の月】 流浪の月
凪良 ゆう／著 【もう別れてもいいですか】 もう別れてもいいですか
垣谷 美雨／著 【探花】 探花
今野 敏／著 【よって件のごとし　：　三島屋変調百…】 よって件のごとし　：　三島屋変調百…
宮部 みゆき／著 【落日】 落日
湊 かなえ／著 【おいしいごはんが食べられますように】 おいしいごはんが食べられますように
高瀬 隼子／著 【#真相をお話しします】 #真相をお話しします
結城 真一郎／著 【大ピンチずかん[1]】 大ピンチずかん[1]
鈴木 のりたけ／… 【あきない世傳金と銀13】 あきない世傳金と銀13
高田 郁／著 【母という呪縛 娘という牢獄】 母という呪縛 娘という牢獄
齊藤 彩／著 【80歳の壁】 80歳の壁
和田 秀樹／著 【正体】 正体
染井 為人／著 【しろがねの葉】 しろがねの葉
千早 茜／著 【姑の遺品整理は、迷惑です】 姑の遺品整理は、迷惑です
垣谷 美雨／著 【君のクイズ】 君のクイズ
小川 哲／著 【死にゆく者の祈り】 死にゆく者の祈り
中山 七里／著 【樹林の罠　：　道警・大通警察署】 樹林の罠　：　道警・大通警察署
佐々木 譲／[著… 【ラブカは静かに弓を持つ】 ラブカは静かに弓を持つ
安壇 美緒／著 【方舟】 方舟
夕木 春央／著 【ライオンのおやつ】 ライオンのおやつ
小川 糸／[著] 【きたきた捕物帖】 きたきた捕物帖
宮部 みゆき／著 【あきない世傳金と銀12】 あきない世傳金と銀12
高田 郁／著 【月の立つ林で】 月の立つ林で
青山 美智子／著 【浮世小路の姉妹　：　文庫書下ろし/…】 浮世小路の姉妹　：　文庫書下ろし/…
佐伯 泰英／著 【老人ホテル】 老人ホテル
原田 ひ香／著 【リバー】 リバー
奥田 英朗／著 【黒石】 黒石
大沢 在昌／著 【駅の名は夜明】 駅の名は夜明
高田 郁／著 【清明】 清明
今野 敏／著 【花下に舞う　：　長編時代小説】 花下に舞う　：　長編時代小説
あさの あつこ／… 【掬えば手には】 掬えば手には
瀬尾 まいこ／著 【成熟スイッチ】 成熟スイッチ
林 真理子／著 【うつくしが丘の不幸の家】 うつくしが丘の不幸の家
町田 そのこ／著 【鯨の岬】 鯨の岬
河崎 秋子／著 【財布は踊る】 財布は踊る
原田 ひ香／著 【ただいま神様当番】 ただいま神様当番
青山 美智子／著 【母の待つ里】 母の待つ里
浅田 次郎／著 【ある行旅死亡人の物語】 ある行旅死亡人の物語
武田 惇志／著,… 【古本食堂】 古本食堂
原田 ひ香／[著… 【パンどろぼう おにぎりぼうやのたび…】 パンどろぼう おにぎりぼうやのたび…
柴田 ケイコ／作 【機捜235】 機捜235
今野 敏／著
2022
【希望の糸】 希望の糸
東野 圭吾／[著… 【汝、星のごとく】 汝、星のごとく
凪良 ゆう／著 【傲慢と善良】 傲慢と善良
辻村 深月／著 【教誨】 教誨
柚月 裕子／著 【老害の人】 老害の人
内館 牧子／著 【ハヤブサ消防団】 ハヤブサ消防団
池井戸 潤／著 【子宝船】 子宝船
宮部 みゆき／著 【みかんきょうだいのたんけん】 みかんきょうだいのたんけん
ホソカワ レイコ… 【マスカレード・ゲーム】 マスカレード・ゲーム
東野 圭吾／著 【流浪の月】 流浪の月
凪良 ゆう／著 【もう別れてもいいですか】 もう別れてもいいですか
垣谷 美雨／著 【探花】 探花
今野 敏／著 【よって件のごとし　：　三島屋変調百…】 よって件のごとし　：　三島屋変調百…
宮部 みゆき／著 【落日】 落日
湊 かなえ／著 【おいしいごはんが食べられますように】 おいしいごはんが食べられますように
高瀬 隼子／著 【#真相をお話しします】 #真相をお話しします
結城 真一郎／著 【大ピンチずかん[1]】 大ピンチずかん[1]
鈴木 のりたけ／… 【あきない世傳金と銀13】 あきない世傳金と銀13
高田 郁／著 【母という呪縛 娘という牢獄】 母という呪縛 娘という牢獄
齊藤 彩／著 【80歳の壁】 80歳の壁
和田 秀樹／著 【正体】 正体
染井 為人／著 【しろがねの葉】 しろがねの葉
千早 茜／著 【姑の遺品整理は、迷惑です】 姑の遺品整理は、迷惑です
垣谷 美雨／著 【君のクイズ】 君のクイズ
小川 哲／著 【死にゆく者の祈り】 死にゆく者の祈り
中山 七里／著 【樹林の罠　：　道警・大通警察署】 樹林の罠　：　道警・大通警察署
佐々木 譲／[著… 【ラブカは静かに弓を持つ】 ラブカは静かに弓を持つ
安壇 美緒／著 【方舟】 方舟
夕木 春央／著 【ライオンのおやつ】 ライオンのおやつ
小川 糸／[著] 【きたきた捕物帖】 きたきた捕物帖
宮部 みゆき／著 【あきない世傳金と銀12】 あきない世傳金と銀12
高田 郁／著 【月の立つ林で】 月の立つ林で
青山 美智子／著 【浮世小路の姉妹　：　文庫書下ろし/…】 浮世小路の姉妹　：　文庫書下ろし/…
佐伯 泰英／著 【老人ホテル】 老人ホテル
原田 ひ香／著 【リバー】 リバー
奥田 英朗／著 【黒石】 黒石
大沢 在昌／著 【駅の名は夜明】 駅の名は夜明
高田 郁／著 【清明】 清明
今野 敏／著 【花下に舞う　：　長編時代小説】 花下に舞う　：　長編時代小説
あさの あつこ／… 【掬えば手には】 掬えば手には
瀬尾 まいこ／著 【成熟スイッチ】 成熟スイッチ
林 真理子／著 【うつくしが丘の不幸の家】 うつくしが丘の不幸の家
町田 そのこ／著 【鯨の岬】 鯨の岬
河崎 秋子／著 【財布は踊る】 財布は踊る
原田 ひ香／著 【ただいま神様当番】 ただいま神様当番
青山 美智子／著 【母の待つ里】 母の待つ里
浅田 次郎／著 【ある行旅死亡人の物語】 ある行旅死亡人の物語
武田 惇志／著,… 【古本食堂】 古本食堂
原田 ひ香／[著… 【パンどろぼう おにぎりぼうやのたび…】 パンどろぼう おにぎりぼうやのたび…
柴田 ケイコ／作 【機捜235】 機捜235
今野 敏／著
調理師
【調理師試験重要項目　：　…'26年版】 調理師試験重要項目　：　…'26年版
コンデックス情報… 【調理師読本2026年版】 調理師読本2026年版
日本栄養実践科学… 【栄養調理六法令和8年版】 栄養調理六法令和8年版
栄養調理関係法令… 【至高の座学　：　料理人として活躍す…】 至高の座学　：　料理人として活躍す…
麻生 繁／著 【資格ガイド調理師　：　見…'25年版】 資格ガイド調理師　：　見…'25年版
伊東 秀子／著,… 【ひとりで学べる調理師試…2025年版】 ひとりで学べる調理師試…2025年版
法月 光／監修 【調理師試験重要項目　：　…'25年版】 調理師試験重要項目　：　…'25年版
コンデックス情報… 【料理マスターズガイドブック…2025】 料理マスターズガイドブック…2025
料理マスターズ倶… 【栄養調理六法令和7年版】 栄養調理六法令和7年版
栄養調理関係法令… 【料理人という仕事】 料理人という仕事
稲田 俊輔／著 【私は料理で生きていく　：　日本の料…】 私は料理で生きていく　：　日本の料…
仲山 今日子／著 【調理師読本2024年版】 調理師読本2024年版
日本栄養士会／編 【ひとりで学べる調理師試…2024年版】 ひとりで学べる調理師試…2024年版
法月 光／監修 【調理師試験重要項目　：　…'24年版】 調理師試験重要項目　：　…'24年版
コンデックス情報… 【フランス料理の巨匠たち　：　歴史を…】 フランス料理の巨匠たち　：　歴史を…
月刊専門料理編集… 【独裁者の料理人　：　厨房から覗いた…】 独裁者の料理人　：　厨房から覗いた…
ヴィトルト・シャ… 【調理師読本2023年版】 調理師読本2023年版
日本栄養士会／編 【資格ガイド調理師　：　目…'23年版】 資格ガイド調理師　：　目…'23年版
伊東 秀子／著,… 【ひとりで学べる調理師試…2023年版】 ひとりで学べる調理師試…2023年版
法月 光／監修 【栄養調理六法令和4年版】 栄養調理六法令和4年版
栄養調理関係法令… 【調理師読本2021年版】 調理師読本2021年版
日本栄養士会／編 【資格ガイド調理師　：　目…'21年版】 資格ガイド調理師　：　目…'21年版
伊東 秀子／著,… 【調理師試験重要項目　：　…'21年版】 調理師試験重要項目　：　…'21年版
コンデックス情報… 【栄養調理六法令和2年版】 栄養調理六法令和2年版
栄養調理関係法令… 【調理師読本2019年版】 調理師読本2019年版
日本栄養士会／編 【ひとりで学べる調理師試…2019年版】 ひとりで学べる調理師試…2019年版
法月 光／監修 【栄養調理六法2019年版】 栄養調理六法2019年版
栄養調理関係法令… 【人生で大切なことは、すべて厨房で学…】 人生で大切なことは、すべて厨房で学…
上神田 梅雄／著 【信州の料理人、海を渡る。】 信州の料理人、海を渡る。
大友 秀俊／写真… 【NYの「食べる」を支える人々】 NYの「食べる」を支える人々
アイナ・イエロフ… 【未来のしごとの参考書vol.4】 未来のしごとの参考書vol.4
シーズ／取材・編… 【料理狂】 料理狂
木村 俊介／[著… 【シェフズテーブル　：　料理に人生を…】 シェフズテーブル　：　料理に人生を…
「ヒトサラ」編集… 【のはらキッチンへぜひどうぞ　：　お…】 のはらキッチンへぜひどうぞ　：　お…
まはら 三桃／作… 【すごい!日本の食の底力　：　新しい…】 すごい!日本の食の底力　：　新しい…
辻 芳樹／著 【新卒で給食のおばさんになりま…その後】 新卒で給食のおばさんになりま…その後
松山 ルミ／著 【なぜ、日本人シェフは世界で勝負でき…】 なぜ、日本人シェフは世界で勝負でき…
本田 直之／著 【調理師という人生を目指す君に】 調理師という人生を目指す君に
上神田 梅雄／著 【新卒で給食のおばさんになりました　…】 新卒で給食のおばさんになりました　…
松山 ルミ／著 【ニューヨーク料理修行!】 ニューヨーク料理修行!
安藤 幸代／[著… 【料理の旅人】 料理の旅人
木村 俊介／著 【調理師読本】 調理師読本
日本栄養士会／編 【調理師・専門調理師・調理技能士にな…】 調理師・専門調理師・調理技能士にな…
新宿調理師専門学… 【奇人変人料理人列伝】 奇人変人料理人列伝
早瀬 圭一／著 【Ｍｅｄｉｕｍ　ｒａｗ　：　Ａ　ｂｌ…】 Ｍｅｄｉｕｍ　ｒａｗ　：　Ａ　ｂｌ…
Ａｎｔｈｏｎｙ　… 【天才シェフ危機一髪　：　世界一流レ…】 天才シェフ危機一髪　：　世界一流レ…
キンバリー・ウィ… 【厨房の奇人たち　：　熱血イタリアン…】 厨房の奇人たち　：　熱血イタリアン…
ビル・ビュフォー… 【美食のテクノロジー】 美食のテクノロジー
辻 芳樹／著 【Ｋｉｔｃｈｅｎ　ｃｏｎｆｉｄｅｎｔ…】 Ｋｉｔｃｈｅｎ　ｃｏｎｆｉｄｅｎｔ…
Ａｎｔｈｏｎｙ　… 【料理人の教科書】 料理人の教科書
山田 宏巳／著,…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000823391
書誌種別 図書
書名 日本農書全集　　36　　地域農書　1
書名ヨミ ニホン ノウショ ゼンシュウ　
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1994.6
ページ数 370,13p
大きさ 22cm
分類記号 610.8
分類記号 610.8
ISBN 4-540-94009-0
件名 農業技術-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新人時代、マネジメントの鉄則、原価率…トップを走るプロ達が仕事のすべてを語る。
(他の紹介)目次 常に「一歩先の理想」を求めて
「常識」はクリエイティビティの邪魔になる
ガストロノミーのＡｐｐｌｅやＧｏｏｇｌｅを目指して
離職率の低さが３店舗すべて星付きにつながった
可能性は、自分次第でどこまでも広がる
正解のない道でベストを探し続ける
チェックポイントが多いほど、クオリティを保てる
料理人とは２時間で人を幸せにできる最高の職業
競争ではなくモノポリーを目指したい
運も縁も、自分の行動次第でつかむことはできる
さまざまな経験を融合するから「新しいもの」ができる
究極のスタイルを妥協せずにやりきる
感性を錆びつかせないために動き続ける
毎日のトレーニングの先に「未来」がある
疑うところから始めよう
変えることを恐れないから古くならない
媚びずに、最高のものをつくり続ける
「知りたい」という欲求の積み重ねで、どこまでも成長していく
不安を自信に変えていく集中力
イノベーションの種は、どこにでもある


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。