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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

「算数の教え方」がわかる本　おうちで完全マスター!　　　　

著者名 牛瀧 文宏／監修 　 子ども学力向上研究会／著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513785948410/ｻ/図書室9一般図書一般貸出貸出中  ×
2 北白石4413205545410/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001899062
書誌種別 図書
書名 麴づくりと発酵しごと　麴、味噌、醬油、甘酒、酒種パン、発酵調味料のレシピ　　　　
書名ヨミ コウジズクリ ト ハッコウ シゴト　
著者名 なかじ／著
著者名ヨミ ナカジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2024.11
ページ数 94p
大きさ 26cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-540-23137-7
内容紹介 さまざまな場面、道具に応じた米麴のつくり方を詳細に紹介。麦麴、黒麴、白麴、醬油麴のつくり方も写真とともに解説する。酒種パン、味噌、甘酒、発酵調味料など麴を使った加工品のつくり方も掲載する。
著者紹介 大分県生まれ。麴文化研究家。株式会社麴の学校代表。自然酒蔵「寺田本家」蔵人頭。発酵のセミナーや麴ワークショップを開催。著書に「酒粕のおいしいレシピ」など。
件名 麴かび、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自由に旅する楽しさと、きゅん、とする台湾の魅力、旅のヒントと情報。約２０都市を１カ月かけて、鉄道、ＭＲＴ、バス、バイク、自転車で、ぐるっとまわった旅のお話。
(他の紹介)目次 台北から、ぐるぐる
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新竹の風
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緑色隧道〔ほか〕


内容細目表

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