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書誌情報

書名

日本食品大事典　　　　　

著者名 杉田 浩一／編集 　 平 宏和／編集 　 田島 眞／編集 　 安井 明美／編集
出版者 医歯薬出版
出版年月 2017.3

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農林水産省／編

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001143162
書誌種別 図書
書名 日本食品大事典　　　　　
書名ヨミ ニホン ショクヒン ダイジテン　
著者名 杉田 浩一／編集
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 平 宏和／編集
著者名ヨミ タイラ ヒロカズ
著者名 田島 眞／編集
著者名ヨミ タジマ マコト
版表示 新版
出版者 医歯薬出版
出版年月 2017.3
ページ数 12,945p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-263-70716-6
内容紹介 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年」収載の食品も含めた約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載。電子版を閲覧できる特典付き。
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本で一般的に見られる食品を約４０００項目、写真２０００点以上収録。「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１６年」の食品も収載。


内容細目表

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