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書名

しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112　忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ　　　　

著者名 荻野 恭子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2013.1

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1 ふしこ3213073517596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410267673596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000618010
書誌種別 図書
書名 しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112　忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ　　　　
書名ヨミ ショウユコウジ シオコウジ ノ バンノウダレ レシピ ヒャクジュウニ　
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2013.1
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56391-2
内容紹介 定番のおかずからちょっとした副菜まで、いろいろと使えて便利な「しょうゆ麴だれ」と「塩麴だれ」。仕込んで3日後から使える麴だれのつくり方と、それを使ってつくるおかずレシピ112を紹介します。
著者紹介 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「どんどんおいしくなる!魔法の発酵食」「毎日使えるおむすび便利帖」など。
件名 料理、調味料、麴かび
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 集合から確率計算、ベイズの定理、確率分布まで統計やコンピュータサイエンスを学ぶ上で欠かすことのできない確率をしっかり身につける！
(他の紹介)目次 第１章　集合―場合分けの基礎（“起こりやすさ”を測る
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第２章　場合の数―確率計算の基本（並べ方を数える（順列の数）
組合せ方を数える（組合せの数）　ほか）
第３章　確率―確からしさの計算（確率の基本的な考え方
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第４章　ベイズの定理―条件付き確率の応用（条件付き確率の考え方
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第５章　確率分布―統計への入り口（平均値と確率変数
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(他の紹介)著者紹介 小泉 力一
　尚美学園大学教授。１９５２年生まれ。立教大学理学部数学科卒業、同大学院理学研究科博士課程後期単位取得退学。都立高校教諭、都総合技術教育センター専門教育主事を経て２００５年より現職。専門は、教育工学（情報教育、情報科教育）、数学教育(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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