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書誌情報

書名

マスタードの歴史   「食」の図書館  

著者名 デメット・ギュゼイ/著   元村 まゆ/訳
出版者 原書房
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180694200588.6/ギ/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013032734588/ギ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310492275588.6/ギ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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2010
726.5 726.5
ギリシア ヨーロッパ共同体 ヨーロッパ統合 民主主義

書誌詳細

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タイトルコード 1008001550984
書誌種別 図書
書名 マスタードの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ マスタード ノ レキシ 
著者名 デメット・ギュゼイ/著
著者名ヨミ デメット ギュゼイ
著者名 元村 まゆ/訳
著者名ヨミ モトムラ マユ
出版者 原書房
出版年月 2021.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
分類記号 588.6
分類記号 588.6
ISBN 4-562-05857-0
内容紹介 毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。
件名 調味料-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 英国のEU離脱、ポピュリズムの台頭…すべてはギリシャ危機が予兆していた。反緊縮と反権力の運動が吹き荒れる欧州情勢を予告していたかのようなギリシャの経済・社会・政治危機を精緻に分析し、欧州の統合と民主主義の真のあり方を問う。脆くも崩れつつある「民主主義的な欧州建設」を再び取り戻すための道を探る。
(他の紹介)目次 ギリシャ危機で問われているもの
第1部 緊縮政策が経済・社会・政治に与えた影響(ギリシャの経済システムの破綻
ギリシャの社会的保護体制の崩壊
ギリシャの政治的混乱の進行)
第2部 新たな金融支援と超緊縮政策(ギリシャの債務危機とツィプラス政権の成立
ギリシャと債権団の金融支援交渉
ギリシャにおけるレファレンダムと第三次金融支援)
欧州建設の課題と展望
(他の紹介)著者紹介 尾上 修悟
 1949年生まれ。現在、西南学院大学経済学部教授。京都大学博士(経済学)。2000年と2004年にパリ・シアンス・ポリティークにて客員研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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