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書名

農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理　家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで　　　　

著者名 池上 正子／著 　 加藤 正明／監修
出版者 永岡書店
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013034227596.3/ｲ/大型本7一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6013005613596.3/ｲ/大型本13一般図書一般貸出在庫　  ○

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高野　雄一／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001577529
書誌種別 図書
書名 農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理　家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで　　　　
書名ヨミ ノウカ ジキデン タクサン トレタ ヤサイ ノ ホゾン ト リョウリ　
著者名 池上 正子／著
著者名ヨミ イケガミ マサコ
著者名 加藤 正明／監修
著者名ヨミ カトウ マサアキ
出版者 永岡書店
出版年月 2021.4
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-522-43798-8
内容紹介 枝豆、大根、ミニトマト…。家庭菜園で育てた野菜を長く楽しもう! 野菜ごとに収穫方法と保存方法、たくさん食べるためのレシピを写真とともに紹介。冷凍野菜を使ったレシピも掲載する。
著者紹介 調理師専門学校、製菓学校等を経てイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を学ぶ。帰国後、精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。冷凍保存・調理のスペシャリスト。
件名 料理-野菜、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「學鐙」創刊１２０周年、夏目漱石生誕１５０年記念。明治３０年創刊の丸善・広報誌「學鐙」に載った漱石自身の原稿と漱石関連の記事２５本を再掲。
(他の紹介)目次 カーライル博物館
漱石と讀書
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漱石の作品に現われた寅彦
「草枕」追跡
一九〇〇年（明治三十三年）十二月二十二日（土）
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