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書名

パティスリー オ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ　　　　　

著者名 西原 金蔵／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119769040596.6/ﾆ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000995828
書誌種別 図書
書名 パティスリー オ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ　　　　　
書名ヨミ パティスリー オ グルニエ ドール ノ キモチ ガ トドク ショコラ　
著者名 西原 金蔵／著
著者名ヨミ ニシハラ キンゾウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-569-82844-2
内容紹介 クロカンブッシュ、季節のフルーツショコラ、ガレット・デ・ロア…。パティスリー オ・グルニエ・ドールのレシピを初心者でも家庭で作りやすいようにアレンジし、絵本のような小さなストーリーを添えて紹介します。
著者紹介 1953年岡山県生まれ。京都グランドホテル(現リーガ・ロイヤルホテル京都)、アラン・シャペルなどを経て、「パティスリーオ・グルニエ・ドール」を開店。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １８世紀の朝鮮時代の実学派儒者・洪大容が北京に赴き、中国の儒者と縦横無尽に語り合った、ユーモラスで面白い筆談記録。数奇な個性との出会いと交流を臨場感あふれる訳注で。（全２巻）
(他の紹介)目次 乾浄筆譚　上（承前）（二月十七日
二月十九日
二月二十一日）
乾浄筆譚　下（二月二十三日
二月二十四日
二月二十五日
二月二十六日
二月二十七日
二月二十八日
二月二十九日
元重挙による跋文）
(他の紹介)著者紹介 夫馬 進
　１９４８年生まれ。京都大学大学院文学研究科博士課程退学。京都大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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