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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

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書名

洋菓子を楽しむ教科書　歴史を知ればもっとおいしい!　　　　

著者名 吉田 菊次郎／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013309052383/ﾖ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410351881596/ﾖ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001832675
書誌種別 図書
書名 洋菓子を楽しむ教科書　歴史を知ればもっとおいしい!　　　　
書名ヨミ ヨウガシ オ タノシム キョウカショ　
著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-8163-7499-9
内容紹介 めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漁獲量回復のために自主的禁漁をおこなったことから、水産資源管理の稀有な前例として、大きな注目を集める秋田県の魚ハタハタ。本書は彼らの海中での姿をはじめて詳細にとらえた写真絵本です。貴重な産卵シーンや、海岸に打ち上げられても生きている卵など、荒波に負けない命の輝きを描きます。ＳＤＧｓの目標「海の豊かさを守ろう」への導入にふさわしい一冊。
(他の紹介)著者紹介 高久 至
　１９８２年神奈川県生まれ。東京農業大学卒業後、香港からユーラシア大陸を横断しモロッコまで１年間海外を放浪。帰国後は３年間、西伊豆でダイビングインストラクターとして働く。２００９年に屋久島へ移住。「屋久島ダイビングライフ」を設立し、屋久島の水中ガイドをしながら撮影を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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