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書誌情報
| 書名 |
朝鮮半島の食 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの 食の文化フォーラム
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| 著者名 |
守屋 亜記子/編
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| 出版者 |
平凡社
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| 出版年月 |
2024.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181164351 | 383.8/チ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001834777 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
朝鮮半島の食 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの 食の文化フォーラム |
| 書名ヨミ |
チョウセン ハントウ ノ ショク |
| 著者名 |
守屋 亜記子/編
|
| 著者名ヨミ |
モリヤ アキコ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2024.2 |
| ページ数 |
299p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.821
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| 分類記号 |
383.821
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| ISBN |
4-582-83951-7 |
| 内容紹介 |
歴史・地域・グローバル化の3つの視点から、東アジアにおける朝鮮半島独自の食文化に迫る。日本と韓国の食の研究者・関係者による協働の成果。2022年度「食の文化フォーラム」の報告および討論を踏まえた論考を収録。 |
| 著者紹介 |
長野県生まれ。総合研究大学院大学文化科学研究科地域文化学専攻修了(文学博士)。女子栄養大学栄養学部准教授。専門分野は韓国の食文化研究。共著に「韓国食文化読本」など。 |
| 件名 |
食生活-朝鮮 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
法、ジェンダー、思想、教育etcの観点から研究者、アーティスト、キュレーターが社会←→アートのバージョンアップを図る。表現の自由・不自由/多文化主義/包摂と排除/搾取/公共性、その言説と実践をめぐって繰り広げられる、人文学と社会科学の“異種格闘”。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 表現の自由・不自由(芸術表現の自由と憲法上の「表現の自由」 制度としての美術館、あるいは表現の「場」と媒介者) 第2章 多文化主義(多文化主義なき多文化社会、日本 表現の自由/表現が侵害する自由―アートはヘイトスピーチとどう向き合うべきか) 第3章 包摂と排除(欲望と正義―山の両側からトンネルを掘る ポルノ表現について考えるときに覚えておくべきただ一つのシンプルなこと(あるいはいくつものそれほどシンプルではない議論)) 第4章 搾取(遍在化/空洞化する「搾取」と労働としてのアート―やりがい搾取論を越えて) 第5章 公共性(ハーバーマスとアレントの議論から考える「公共性」) |
| (他の紹介)著者紹介 |
北田 暁大 東京大学情報学環教授。社会の芸術フォーラム運営委員(2015年度共同代表)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 神野 真吾 千葉大学教育学部准教授。東京藝術大学大学院修了。1995年より山梨県立美術館学芸員として現代美術の展覧会企画を担当。2006年より現職。千葉アートネットワーク・プロジェクト実行委員長。国立美術館の教育普及事業等に関する委員会委員。社会の芸術フォーラム運営委員(2015年度共同代表)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 竹田 恵子 東京大学情報学環特任助教。パフォーマンス研究理論と社会学の接合を通じて、芸術と社会の関係を探求する。社会の芸術フォーラム運営委員(2016年度共同代表)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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