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書名

男の道場　“人生の勉強代”をケチッて、自分の器を小さくしていないか　　　　

著者名 寺内 大吉／著
出版者 ごま書房
出版年月 1998.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110810330914.6/ﾃﾗ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001055043
書誌種別 図書
書名 男の道場　“人生の勉強代”をケチッて、自分の器を小さくしていないか　　　　
書名ヨミ オトコ ノ ドウジョウ　
著者名 寺内 大吉／著
著者名ヨミ テラウチ ダイキチ
出版者 ごま書房
出版年月 1998.2
ページ数 216p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-341-17160-7
内容紹介 男の値打ちは遊びで決まる。僧侶、作家、ギャンブラーであり、道楽人生を極めた著者が、ギャンブル、酒、女、仕事について説く。1993年刊「肚のつくり方」に大幅加筆し、再編集したもの。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 悠久の歴史を持ち、精緻で多彩な中華の飲食文化は、世界でも高い名声を得ている。本書は書籍に残された話や言い伝えに沿って、名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景などを紹介、中国伝統の飲食文化の魅力を伝える。
(他の紹介)目次 第１章　名菜「東西南北名菜千秋」中国各地の名物料理とその逸話（徐珂と「八大料理」
鄭板橋と「濰坊朝天鍋」　ほか）
第２章　食材「七滋八味食材為先」多彩な味作りは食材選びから（李蓮英と「猪脬」
始皇帝と「泡菜」　ほか）
第３章　小吃「官礼嘉湖小吃應時」軽食は官礼と季節に合わせて（呉曾と「点心」
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第４章　酒茶「品味飲趣酒茶莫属」飲む楽しみは酒と茶にあり（杜康と「酒文化」
李白と「黄酒」　ほか）
第５章　雑録「勝友高朋雑薈見長」優れた友らの食文化への貢献（阮元と「満漢全席」
譚宗浚と「高湯」　ほか）


内容細目表

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