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書名

食卓文明論　チャブ台はどこへ消えた?　　中公叢書　　

著者名 石毛 直道／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116746603383.8/ｲ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500217554
書誌種別 図書
書名 食卓文明論　チャブ台はどこへ消えた?　　中公叢書　　
書名ヨミ ショクタク ブンメイロン　
著者名 石毛 直道／著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.4
ページ数 239p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-12-003619-7
内容紹介 銘々膳からチャブ台、外食・個食化へ。人類史の視点から近・現代日本の「食」と「家族」を考察。ニューギニアやアフリカの民族や中国、朝鮮半島の伝統的な家族と食卓を比較し、日本人の家族関係の歴史を人類史的に位置づける。
著者紹介 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。1997〜2004年、国立民族学博物館館長を経て現在、国立民族学博物館名誉教授。農学博士。著書に「文化麵類学ことはじめ」ほか。
件名 食生活、民具
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 地名に秘められたエピソードで知る札幌のあゆみ。札幌中心部をメインに市内１０区の変遷を、写真や地図など図版をふんだんに使い、歴史と地理の両面からたどる札幌歴史読本。
(他の紹介)目次 １　地名が伝えるこのまちの歴史
１章（都心に残る地名を訪ねて
ＪＲ札幌駅周辺から桑園へ
近郊の山から札幌を一望
母なる川、豊平川をたどって）
２　地名に秘められた各区の歴史（タマネギの里“東区”
かつて農業で栄えた文教エリア“北区”
屯田兵が拓き、鉱工業で発展“西区・手稲区”
支笏火砕流台地の上に広がったまち“豊平区・南区”
幹線道路に沿って伸張“白石区・厚別区・清田区”）
３　札幌地名総覧
(他の紹介)著者紹介 山内 正明
　１９５１年（昭和２６）、北海道札幌市生まれ。北海道教育大学札幌分校を卒業後、１９７５年より藤女子中・高等学校で教鞭をとり、２００６年退職。札幌地理サークル会員（前会長）。専門分野は地理教育学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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