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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

砂糖百科     

著者名 高田 明和/監修   橋本 仁/監修   伊藤 汎/監修
出版者 糖業協会
出版年月 2003.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116299710588.1/サ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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2020
2020
916 916

書誌詳細

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タイトルコード 1006300087880
書誌種別 図書
書名 砂糖百科     
書名ヨミ サトウ ヒャッカ 
著者名 高田 明和/監修
著者名ヨミ タカダ アキカズ
著者名 橋本 仁/監修
著者名ヨミ ハシモト ヒトシ
著者名 伊藤 汎/監修
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版者 糖業協会
出版年月 2003.3
ページ数 337p
大きさ 22cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
件名 砂糖
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 川上の監禁畜舎では過密飼育によって環境と動物福祉が日に日か脅かされ、川下の食肉処理工場ではヒスパニック系労働者が国内随一の危険な労働環境に置かれ、職を奪われた白人社会から敵意を向けられる。果てはスーパーマーケットでは抗生物質漬けの肉が消費者の健康を脅かす。それは生産増に奔走して限界に達してしまったアメリカ企業の肖像であり、また同時に質よりも低価格と利便性をとる人間の肖像でもある。現代アメリカ社会の暗部と病根を照らし出す渾身のルポルタージュ。
(他の紹介)目次 脳マシン
コーヒーでも啜って神に祈ろう
分身
小さなメキシコ
ゴミクズみたく捨てられて
ここはお前たちの土地じゃない
栽培から解体まで
傷めつけたっていいんだよ
猿轡
これはおかしいと思いましたね〔ほか〕


内容細目表

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