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書誌情報

書名

日本人の起源 周辺民族との関係をめぐって  小学館創造選書  

著者名 埴原 和郎/編
出版者 小学館
出版年月 1986.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115658650210.3/ニ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2021
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000124252
書誌種別 図書
書名 日本人の起源 周辺民族との関係をめぐって  小学館創造選書  
書名ヨミ ニホンジン ノ キゲン 
著者名 埴原 和郎/編
著者名ヨミ ハニハラ カズロウ
出版者 小学館
出版年月 1986.4
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 210.3
分類記号 210.3
ISBN 4-09-820098-8
件名 日本民族
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 おうちずしの基本(すしめしを作る
卵を焼く ほか)
巻きずし(七福恵方巻き
特大ロール ほか)
押しずし(鯛の押しずし
五目押しずし ほか)
包みずし、詰めずし(手まりずし
茶巾ずし ほか)
混ぜずし、のっけずし(ばらちらし
かつおの手こねずし ほか)
蒸しずし(あなごの大阪風蒸しずし
かきのシンプル蒸しずし ほか)
(他の紹介)著者紹介 重信 初江
 服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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