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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

サンパウロへのサウダージ     

著者名 クロード・レヴィ=ストロース/[著]   今福 龍太/[著]   今福 龍太/訳
出版者 みすず書房
出版年月 2008.11


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1 中央図書館0117817635296.2/レ/1階図書室30一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013134860296/レ/図書室3一般図書一般貸出在庫  

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重信 初江 朝日新聞出版
2016
596.21 596.21
すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000100934
書誌種別 図書
書名 サンパウロへのサウダージ     
書名ヨミ サンパウロ エノ サウダージ 
著者名 クロード・レヴィ=ストロース/[著]
著者名ヨミ クロード レヴィ ストロース
著者名 今福 龍太/[著]
著者名ヨミ イマフク リュウタ
著者名 今福 龍太/訳
著者名ヨミ イマフク リュウタ
出版者 みすず書房
出版年月 2008.11
ページ数 203p
大きさ 21cm
分類記号 296.2
分類記号 296.2
ISBN 4-622-07351-2
内容紹介 ブラジル新興都市の街路に立ちこめる喪失と憧憬の感情を写し取った、レヴィ=ストロースの同名写真集に導かれ、今福龍太は彼の足跡を辿り始めた。写真を媒体に、人間の悲嘆と輝きとを露光する、2人の人類学者の深い共鳴の書。
著者紹介 1908年ベルギー生まれ。文化人類学者。著書に「食卓作法の起原」「ブラジルへの郷愁」など。
件名 サンパウロ
個人件名 Lévi‐Strauss Claude
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 読売新聞

(他の紹介)目次 おうちずしの基本(すしめしを作る
卵を焼く ほか)
巻きずし(七福恵方巻き
特大ロール ほか)
押しずし(鯛の押しずし
五目押しずし ほか)
包みずし、詰めずし(手まりずし
茶巾ずし ほか)
混ぜずし、のっけずし(ばらちらし
かつおの手こねずし ほか)
蒸しずし(あなごの大阪風蒸しずし
かきのシンプル蒸しずし ほか)
(他の紹介)著者紹介 重信 初江
 服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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