検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

山科家礼記 第1 応永19年正月~応仁2年6月   史料纂集 古記録編 1  

著者名 大澤 久守/著   豊田 武/校訂   飯倉 晴武/校訂
出版者 続群書類従完成会
出版年月 1967.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112009014210.08/シ/1-1書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2021
596.04 596.04
すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001528028
書誌種別 図書
書名 山科家礼記 第1 応永19年正月~応仁2年6月   史料纂集 古記録編 1  
書名ヨミ ヤマシナ ケ ライキ 
著者名 大澤 久守/著
著者名ヨミ オオサワ ヒサモリ
著者名 豊田 武/校訂
著者名ヨミ トヨダ タケシ
著者名 飯倉 晴武/校訂
著者名ヨミ イイクラ ハルタケ
出版者 続群書類従完成会
出版年月 1967.12
ページ数 316p
大きさ 22cm
分類記号 210.08
分類記号 210.08
件名 日本-歴史-室町時代、山科家
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 おうちずしの基本(すしめしを作る
卵を焼く ほか)
巻きずし(七福恵方巻き
特大ロール ほか)
押しずし(鯛の押しずし
五目押しずし ほか)
包みずし、詰めずし(手まりずし
茶巾ずし ほか)
混ぜずし、のっけずし(ばらちらし
かつおの手こねずし ほか)
蒸しずし(あなごの大阪風蒸しずし
かきのシンプル蒸しずし ほか)
(他の紹介)著者紹介 重信 初江
 服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。