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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116504994 | 616.8/ヤ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006400107723 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ジャガイモとインカ帝国 文明を生んだ植物 |
| 書名ヨミ |
ジャガイモ ト インカ テイコク |
| 著者名 |
山本 紀夫/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマモト ノリオ |
| 出版者 |
東京大学出版会
|
| 出版年月 |
2004.2 |
| ページ数 |
335,7p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
616.8
|
| 分類記号 |
616.8
|
| ISBN |
4-13-063320-1 |
| 内容紹介 |
標高四千メートルの高地に栄えたアンデス文明。繁栄を支えたのはジャガイモだった! 今なお謎に包まれるインカ帝国成立の起源に、栽培植物の起源という観点から挑んだ35年におよぶフィールドワークの集大成。 |
| 著者紹介 |
1943年大阪生まれ。京都大学大学院博士課程修了。農学博士。国立民族学博物館民族文化研究部教授、総合研究大学院大学併任教授。著書に「インカの末裔たち」など。 |
| 件名 |
ばれいしょ、とうもろこし、インカ |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
定番鍋、おつまみ鍋、ヘルシー鍋など“いつもと違う”おいしさ満載!365日たべても全然飽きない1〜2人前の小鍋レシピ集。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 帰って10分でポッカポカ!定番鍋(あっさりポン酢のしょうが常夜鍋 豚バラこってりモツ鍋風 ほか) 第2章 「家飲み」にぴったり!おつまみ鍋(豆腐とひき肉のサンラータン鍋 豆腐とじゃこの海苔鍋 ほか) 第3章 ひと手間かけて激うま鍋(鶏団子のちゃんこ鍋 ごま豆乳の豚しゃぶ ほか) 第4章 疲れたときに効く!薬膳ヘルシー鍋(中華風にんにくすき焼き 青菜とひき肉のサグカレー鍋 ほか) 第5章 冷蔵庫がカラッポ!即席コンビニ鍋(冷冬から揚げのポン酢煮込み鍋 コンビーフのバターしょうゆ鍋 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小田 真規子 料理家・栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部卒業後、料理家のアシスタントを経て、有限会社スタジオナッツを設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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