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書誌情報

書名

季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感  料理とお菓子  

著者名 大越 郷子/著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113328522596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1996
1996
520.4 520.4
建築

書誌詳細

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タイトルコード 1008001865009
書誌種別 図書
書名 季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感  料理とお菓子  
書名ヨミ キセツ ノ ゼリー スイーツ 
著者名 大越 郷子/著
著者名ヨミ オオコシ サトコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.7
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-635-45082-9
内容紹介 身近な食材をゼラチン、寒天、アガーで固めるだけで、スペシャルなスイーツに生まれ変わる。リーズナブルで簡単なのに、色がきれいで透明感があっておしゃれなゼリースイーツのレシピを季節ごとに紹介する。
著者紹介 管理栄養士、フードコーディネーター。著書に「グルテンフリーのパンと麵とおやつ」「思わず見とれるゼリースイーツ」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 伝統建築の枠にとらわれない、現代の住まいとしての数寄屋を提唱した著者が、戦前から戦後にかけて折に触れ、綴り語った随筆集。岸田日出刀・堀口捨己・谷口吉郎との座談、梅原龍三郎との対談、インタビュー、講演なども収録。近代数寄屋、和風建築を代表する建築家の思想を示す一冊。
(他の紹介)目次 饒舌抄
続 饒舌抄
続々 饒舌抄
和装の七紐
川合玉堂画伯の画室を語る
吉屋さんの家
家族中心の新提唱
目覚めよ十三対一―数寄屋建築家に与ふ
柱ばかりの家―建築界の宿弊を打破して
能率的な居間―吉屋信子邸〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 吉田 五十八
 1894年東京日本橋生まれ。1923年東京美術学校卒業。1930年代中ごろから、数寄屋造りの近代化による住宅を発表。日本の伝統建築にモダニズムの手法を吹き込んだ。46〜61年東京美術学校、東京芸術大学教授。日本芸術院会員。64年文化勲章受章。74年死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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