蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
これがほんとのお菓子のきほん 一生使えるお菓子作りのバイブル登場
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| 著者名 |
藤野 貴子/著
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| 出版者 |
成美堂出版
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| 出版年月 |
2020.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
西区民 | 7113156157 | 596/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東月寒 | 5213109647 | 596/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001458087 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
これがほんとのお菓子のきほん 一生使えるお菓子作りのバイブル登場 |
| 書名ヨミ |
コレ ガ ホント ノ オカシ ノ キホン |
| 著者名 |
藤野 貴子/著
|
| 著者名ヨミ |
フジノ タカコ |
| 出版者 |
成美堂出版
|
| 出版年月 |
2020.3 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-415-32798-3 |
| 内容紹介 |
バターケーキ、マフィン、ショートケーキ、タルト・タタン、オペラ、モンブラン、マカロン…。基本のお菓子から、少し頑張って憧れのケーキまでステップアップしていける、おうちで作れるお菓子のレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
菓子研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。お菓子教室を主宰。雑誌などでレシピを提供。著書に「LEMON DESSERT」がある。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
伝統建築の枠にとらわれない、現代の住まいとしての数寄屋を提唱した著者が、戦前から戦後にかけて折に触れ、綴り語った随筆集。岸田日出刀・堀口捨己・谷口吉郎との座談、梅原龍三郎との対談、インタビュー、講演なども収録。近代数寄屋、和風建築を代表する建築家の思想を示す一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
饒舌抄 続 饒舌抄 続々 饒舌抄 和装の七紐 川合玉堂画伯の画室を語る 吉屋さんの家 家族中心の新提唱 目覚めよ十三対一―数寄屋建築家に与ふ 柱ばかりの家―建築界の宿弊を打破して 能率的な居間―吉屋信子邸〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
吉田 五十八 1894年東京日本橋生まれ。1923年東京美術学校卒業。1930年代中ごろから、数寄屋造りの近代化による住宅を発表。日本の伝統建築にモダニズムの手法を吹き込んだ。46〜61年東京美術学校、東京芸術大学教授。日本芸術院会員。64年文化勲章受章。74年死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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