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書誌情報

書名

男が選ぶ日本の包丁 使い方から選び方まで包丁のすべてがわかる  ホビージャパンMOOK  

出版者 ホビージャパン
出版年月 2019.8


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1 中央図書館0180542276581.7/オ/1階図書室49B一般図書一般貸出在庫  
2 東区民3112689520581/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 新発寒9213106447581/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001410022
書誌種別 図書
書名 男が選ぶ日本の包丁 使い方から選び方まで包丁のすべてがわかる  ホビージャパンMOOK  
書名ヨミ オトコ ガ エラブ ニホン ノ ホウチョウ 
出版者 ホビージャパン
出版年月 2019.8
ページ数 145p
大きさ 30cm
分類記号 581.7
分類記号 581.7
ISBN 4-7986-1995-8
内容紹介 品質の高さで世界的に高く評価されている日本の包丁。包丁鍛治や洋包丁の作り手たちを紹介するとともに、数ある名作をカタログ形式で掲載。包丁の研ぎとメンテナンスについても解説する。
件名 包丁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 明治期の日本に滞在し最も有名な日本研究家として知られるチェンバレンの琉球研究のエッセンス。
(他の紹介)目次 1 チェンバレンと琉球弧との繋がり(那覇港に降り立った壮年期の学究
祖父キャプテン・ホールの古典的名著
ウランダー墓に眠る一水兵の霊 ほか)
2 チェンバレンの琉球・沖縄見聞録(地理と風土
歴史と民族的特性
住民の風俗習慣 ほか)
3 チェンバレンの「琉球語概観」(初期琉球語サンプルと『沖縄対話』
標準首里語と地方語
琉球語の派生、系統図 ほか)
(他の紹介)著者紹介 山口 栄鉄
 1938年沖縄県那覇市生まれ。「国際琉球学」「欧文日本学・琉球学」研究者。プリンストン大学、スタンフォード大学、エール大学を経て、沖縄県立看護大学教授を歴任。かつての琉球国、現今の沖縄列島の人たちにあまねく知られる、英人バジル・ホールの裔孫バジル・ホール・チェンバレンの先駆的な琉球研究の全貌を紹介。バジル・ホール研究会名誉会長。米国在住。國學院大学文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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