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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117062638 | 792/ク/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600350551 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
私のポプリ手帖 |
| 書名ヨミ |
ワタクシ ノ ポプリ テチョウ |
| 著者名 |
熊井 明子/著
|
| 著者名ヨミ |
クマイ アキコ |
| 出版者 |
千早書房
|
| 出版年月 |
2006.9 |
| ページ数 |
245p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
792
|
| 分類記号 |
792
|
| ISBN |
4-88492-421-5 |
| 内容紹介 |
日本に初めてポプリを紹介した著者が語る、「香りを創る」喜びと、「香りを遊ぶ」楽しさ。歴史や系譜、様々なレシピ、材料にまつわる話まで、四季おりおりの花や草木を生かし五感を満足させる、魅力あるポプリの世界を紹介。 |
| 件名 |
ポプリ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
生活習慣病予防に効果抜群、オメガ3たっぷりオイル。高栄養価で美味しい、加熱OKの調理オイル。香り豊かで美肌に効く、ナッツオイル。酸化を防ぎ、体も喜ぶ、使い方・保存法満載。 |
| (他の紹介)目次 |
1 悩み解消オイルが見つかる 健康オイルカタログ42(生活習慣病予防に効果抜群。オメガ3たっぷりオイル 高栄養価で美味しい。毎日使いたい加熱調理OKのオイル 香り豊かで美肌に効くナッツオイル ほか) 2 酸化を防いで油の効能を100%活用。いちばん体によいとり方&保存法(油のキホン1 そもそも油って何?油はさまざまな脂肪酸で構成されている 油のキホン2 脂肪酸の種類 含まれる脂肪酸で植物油の性質は決まる 油のキホン3 植物油に含まれる栄養素 植物油には脂溶性ビタミンや抗酸化物質が含まれる ほか) 3 体内で働く油のしくみを知って病気予防。体と油の基礎知識(脂質のキホン 三大栄養素の一つ。もっとも効率がよいエネルギー源 脂質の働き1 エネルギー 体にたまりやすい油とたまりにくい油がある 脂質の働き2 細胞や脳組織の材料 不飽和脂肪酸とコレステロールが細胞や神経をつくる ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
井上 浩義 1961年福岡県生まれ。医学博士、理学博士。慶應義塾大学医学部化学教室教授。専門は薬理学、生理学、高分子化学、原子力学。日本抗加齢医学会評議員などを務める。医薬品の開発を通じてPM2.5やナノ粒子の研究をするかたわら、食や健康についての造詣が深く、食用油やナッツ類の権威としても知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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