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書誌情報

書名

ガンツウ     

著者名 堀部 安嗣/著
出版者 millegraph
出版年月 2019.8


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1 本の森1500079288本の森14-34児童書貸出禁止在庫   ×

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2019
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008001407467
書誌種別 図書
書名 ガンツウ     
書名ヨミ ガンツウ 
著者名 堀部 安嗣/著
著者名ヨミ ホリベ ヤスシ
出版者 millegraph
出版年月 2019.8
ページ数 127p
大きさ 19×26cm
分類記号 683.5
分類記号 683.5
ISBN 4-910032-00-9
内容紹介 瀬戸内の魅力を掘り起こす客船「ガンツウ」。設計に携わった著者が、その詳細や、客室・ラウンジといった船の全貌、ガンツウが訪れる瀬戸内各地の様子を、美しい写真やドローイングとともに紹介する。
件名 客船、クルーズ
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 銘々膳からチャブ台への変化が意味するものとは?外食・個食化が進む日本の家族はどこへ向かうのか?食事の原点、食と宗教の関係からはじまり、食事パターン、分配法の変化、食の「民主化」、快楽化、外来料理の受容などの食文化の変容を解き明かしながら、人類史の視点から日本人の食と家族を描く異色の文明論。
(他の紹介)目次 序章 視点
1章 食事パターンの変化と米食
2章 食事の快楽化
3章 食事の原点
4章 食事と宗教
5章 食事と医学・薬学
6章 食の「民主化」
7章 食卓での分配法
8章 食事文化の変容
9章 家族の象徴としての食事
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
 1937年、千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。甲南大学助教授、国立民族学博物館教授、同館館長を経て、同館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専攻は文化人類学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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