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書名

赤いカンナの花のように　　　　　

著者名 伊勢谷 和美／著
出版者 リヨン社
出版年月 1986.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113071476493.1/ｲ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000141051
書誌種別 図書
書名 赤いカンナの花のように　　　　　
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著者名 伊勢谷 和美／著
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出版者 リヨン社
出版年月 1986.10
ページ数 246p
大きさ 20cm
分類記号 493.11
分類記号 493.11
ISBN 4-576-86118-2
件名 ベーチェット病
個人件名 伊勢谷 和美
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 時は万延元（１８６０）年、江戸藩邸勤務を命じられた紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎は、江戸での単身赴任の日々をこと細かに日記に記した。蕎麦やすし、どじょうなどの定番江戸グルメから、質素倹約を主とした長屋の食生活まで、几帳面な伴四郎の日記から当時の江戸の「食」を紙上再現。文庫化にあたり、新たに発見された史料から二度目の江戸滞在や日光出張、長州戦争従軍の様子を増補。
(他の紹介)目次 第１章　江戸への旅立ち
第２章　藩邸と江戸の日々
第３章　男子厨房に入る―江戸の食材と料理
第４章　叔父様と伴四郎
第５章　江戸の楽しみ
第６章　江戸の季節
第７章　江戸との別れ
終章　伴四郎のその後
(他の紹介)著者紹介 青木 直己
　１９５４年、東京生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。立正大学文学部助手などを経て、１９８９年株式会社虎屋に入社、虎屋文庫研究主幹として和菓子に関する調査・研究に従事。２０１３年同社を退職、現在は東京学芸大学などで講師をするほか、時代劇ドラマなどの考証を行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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