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書誌情報

雑誌名

日本宗教文化史研究

巻号名 2019年11月 46号
通番 00046
発行日 20191120
出版者 日本宗教文化史学会


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1 中央図書館0122944424書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000312879
巻号名 2019年11月 46号
通番 00046
発行日 20191120
出版者 日本宗教文化史学会

(他の紹介)内容紹介 本書は食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする能力、入手した資料を読み解く能力、その資料を使って研究を組み立てる能力を身につける手解きとなる。
(他の紹介)目次 第1章 食を学ぶための資料とは(文字資料編
非文字資料編 ほか)
第2章 文字資料のそれぞれと入手方法(事典・辞書そしてインターネット
行政機関ホームページ ほか)
第3章 非文字資料のそれぞれと入手方法(チラシ広告―スーパーがつくりだす年中行事
民俗地図―タコと半夏生 ほか)
第4章 歴史資料のそれぞれと入手方法(見立番付―昔の食に関するランキングについて調べるには
名所図会―全国各地のガイドブック ほか)
第5章 資料をどう読み、使いこなすか(FAOSTAT―海外の農業・食料について調べるには
有価証券報告書―食品企業を調べようと思ったら1 ほか)


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