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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310650591 | 345.1/マ/ | 2階図書室 | WORK-468 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001710444 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
GRAND MICHELIN ミシュラン調査員のことば |
| 書名ヨミ |
グラン ミシュラン |
| 著者名 |
フィリップ・トワナール/監修
|
| 著者名ヨミ |
フィリップ トワナール |
| 著者名 |
フィリップ・トワナール/[ほか]著 |
| 著者名ヨミ |
フィリップ トワナール |
| 著者名 |
田中 裕子/日本語訳 |
| 著者名ヨミ |
タナカ ユウコ |
| 出版者 |
アンドエト
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
387p |
| 大きさ |
31cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-910204-06-2 |
| 内容紹介 |
おもしろくて信頼できて、役に立つフード&ガストロノミー情報が満載! ストリートフードから一流レストランの料理まで、世界25カ国の大都市から地方に至る食文化をミシュラン調査員たちが紹介する。レストラン索引付き。 |
| 件名 |
美食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 採集と飼育 第2章 標本作製 第3章 形態観察と解剖 第4章 塩基配列の情報を用いた研究 第5章 成果の利用と公表 第6章 標本の保存と利用 |
| (他の紹介)著者紹介 |
那須 義次 大阪府立大学大学院農学研究科修士課程修了。博士(農学)。(地独)大阪府立環境農林水産総合研究所農業大学講師。ハマキガ科の系統分類を専門にしているが、鳥の巣の共生鱗翅類にも興味をもち、最近はコウモリのグアノ食の蛾も研究対象に含めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 広渡 俊哉 九州大学大学院農学研究科単位取得退学。農学博士。九州大学大学院農学研究院教授。スイコバネガ科、ヒゲナガガ科などの原始的グループの他、潜葉性や腐食性の鱗翅類の分類学的研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 吉安 裕 九州大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。元京都府立大学教授。主にメイガ上科の系統分類と生活史の研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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