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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

佐藤忠良記念子どもアトリエ 図録    

著者名 佐藤 忠良/[作]   札幌芸術の森美術館/編集
出版者 札幌市
出版年月 2008.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117824045KR715/サ/2階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0118500651K715/サ/2階郷土110B郷土資料一般貸出在庫   ○
3 中央図書館0118526441715/サ/1階図書室56A一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001566410
書誌種別 図書
書名 歪められた食の常識 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ    
書名ヨミ ユガメラレタ ショク ノ ジョウシキ 
著者名 ティム・スペクター/著
著者名ヨミ ティム スペクター
著者名 寺町 朋子/訳
著者名ヨミ テラマチ トモコ
出版者 白揚社
出版年月 2021.3
ページ数 353p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-8269-0226-7
内容紹介 牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…。私たちの健康と引き換えに莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとに、食品産業の不都合な真実をあばく。
著者紹介 キングス・カレッジ・ロンドン遺伝疫学教授、英国医科学アカデミーフェロー。双子研究、個別医療、腸内マイクロバイオームの専門家。著書に「ダイエットの科学」など。
件名 食品、栄養、食生活
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 戦後一貫してお上に、最優先すべきは「ゼニ」ではなく、「いのち」だと主張してきた人。そんな「暮し」は今、実現できたのか―。NHK朝ドラで注目。花森安治をこよなく愛するプロたちが綴った、天才編集者の世界。
(他の紹介)目次 第1章 花森安治の教える「考えるヒント」(「万人好み」ではなく「私好み」で
「人間だから」で判断しよう
「装釘」という文字 ほか)
第2章 花森安治を作った時代と人々(『帝国大学新聞』と「パピリオ」宣伝と
『暮しの手帖』の原点
伊東胡蝶園での花森と“師匠”佐野 ほか)
第3章 花森安治の好奇心と世の中(花森のものの見方
「アク」「くせ」のないものへ
花森と推理小説 ほか)
(他の紹介)著者紹介 山田 俊幸
 1947年、新潟生まれ。帝塚山学院大学元教授。2002年、日本絵葉書会を設立。大正文化や紙物文化の保存と研究のため、大正イマジュリィ学会の創立に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩崎 裕保
 1948年、名古屋生まれ。帝塚山学院大学元教授。同志社大学法学部政治学科卒業、同大学院アメリカ研究科修了。ニュージーランド学会理事、とよなか国際交流協会理事、(特活)開発教育協会代表理事などを務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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