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書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理　　[11]　　いも・豆・海藻のおかず　

著者名 日本調理科学会／企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12

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1 中央図書館0180903114596.2/ｾﾞ/11１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001639027
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理　　[11]　　いも・豆・海藻のおかず　
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ　
著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19191-6
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。保存がきき、さまざまに利用されるいもや豆、海藻を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)内容紹介 聖女伝説が伝わる地方で結婚式中に発生した、毒殺事件。それは、同じ盃を回し飲みした八人のうち三人（＋犬）だけが殺害されるという不可解なものだった。参列した中国人美女のフーリンと、才気煥発な少年探偵・八ツ星は事件の捜査に乗り出す。数多の推理と論理的否定の果て、突然、真犯人の名乗りが！？青髪の探偵・上苙は、進化した「奇蹟の実在」を証明できるのか？
(他の紹介)著者紹介 井上 真偽
　東京大学卒業。神奈川県出身。『恋と禁忌の述語論理』で第５１回メフィスト賞を受賞。二作目の『その可能性はすでに考えた』が、第１６回本格ミステリ大賞の候補作に選ばれ、主要なミステリ小説ランキングのほぼすべてにランクインし、注目を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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