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書誌情報

書名

抹茶のおやつ100     

著者名 福田 淳子/著
出版者 光文社
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313111488596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
596.65 596.65
電気通信-日本 放送事業-日本 情報産業

書誌詳細

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タイトルコード 1008001709273
書誌種別 図書
書名 抹茶のおやつ100     
書名ヨミ マッチャ ノ オヤツ ヒャク 
著者名 福田 淳子/著
著者名ヨミ フクダ ジュンコ
出版者 光文社
出版年月 2022.9
ページ数 143p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-334-95330-0
内容紹介 ウフ・ア・ラ・ネージュ、ババロア、ひと口ドーナツ、パウンドケーキ、スフレ、マカロン…。風味豊かで上品な味わいの抹茶のおやつ。自宅で簡単に作れるレシピを、難易度付きで紹介します。
著者紹介 お菓子研究家。カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍。著書に「材料4つで本当においしいお菓子」「パウンドケーキバイブル」ほか。
件名 菓子、茶
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 前近代編(国家の成立と身分差別の発生・変遷
古代律令国家体制の成立と身分制度
中世社会の成立・展開と被差別民の生活・文化
近世社会と皮多/長吏身分(近世部落)の成立
近世の多様な被差別民衆
近世社会の展開と被差別民衆
近世社会の動揺・崩壊と被差別民衆)
近現代編(近代における部落問題とは何か
つくりだされる差別の徴表
“発見”される被差別部落
帝国の一体化を求めて
米騒動/人種平等
自らの力で解放を
解放から融和か
「国民一体」とその矛盾
戦後改革と部落解放運動の再出発
「市民」をつくる/「市民」になる
「市民社会」への包摂と排除
部落問題の“いま”を見つめて)
(他の紹介)著者紹介 寺木 伸明
 1944年、滋賀県に生まれる。1972年、大阪大学大学院文学研究科博士課程単位取得、満期退学、博士(文学)。現在、桃山学院大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
黒川 みどり
 早稲田大学第一文学部日本史学専攻卒業、博士(文学)。現在、静岡大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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