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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8013135473 | 596/ツ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001050167 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
家飲みを極める NHK出版新書 |
書名ヨミ |
イエノミ オ キワメル |
著者名 |
土屋 敦/著
|
著者名ヨミ |
ツチヤ アツシ |
出版者 |
NHK出版
|
出版年月 |
2016.5 |
ページ数 |
237p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
596.04
|
分類記号 |
596.04
|
ISBN |
4-14-088487-4 |
内容紹介 |
「枝豆にはビールじゃなく日本酒!」「刺身には醬油じゃなく塩!」 書斎派料理研究家が定番つまみから締めまで、計11品を酒との相性から徹底検証。試行錯誤の末にたどり着いた究極のつくり方を紹介する。 |
著者紹介 |
1969年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。料理研究家、ライター。山梨で畑仕事をしながら執筆活動を行う。著書に「男のパスタ道」「このレシピがすごい!」など。 |
件名 |
料理、酒 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
酒との相性を突き詰めた究極のつくり方とは!?定番つまみから締めまで計11品を徹底検証。漫然とした家飲みを革命的に変える一冊! |
(他の紹介)目次 |
第1夜 枝豆に日本酒の衝撃 第2夜 なぜ刺身には塩なのか 第3夜 危険なつまみ、揚げジャガ 第4夜 オニオンスライスを突き詰める 第5夜 「猪口休め」としてのお浸し 第6夜 だし巻き玉子の概念を変える 第7夜 飲みの「流れ」に乗るポテトサラダ 第8夜 酒が進みすぎる豚肉の味噌漬け 第9夜 家で揚げ出し豆腐という悦び 第10夜 焼きおにぎりは味噌ダレに限る 第11夜 締めはあえて味噌汁 |
内容細目表
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