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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180348765 | K369.3/ニ/ | 2階郷土 | 108B | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0180390866 | KR369.3/ニ/ | 2階郷土 | 117B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
新琴似 | 2013087255 | K369/ニ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
元町 | 3013216266 | K369/ニ/ | 図書室 | 8B | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
東札幌 | 4013126828 | K369/ニ/ | 郷土 | 1 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
厚別 | 8013402386 | K369/ニ/ | 郷土 | 1 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
清田 | 5513689694 | K369/ニ/ | 郷土 | 2 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
澄川 | 6012936404 | K369/ニ/ | 大型本 | 5 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
山の手 | 7013043232 | K369/ニ/ | 郷土 | 30 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
曙 | 9013372413 | K369/ニ/ | 郷土 | 2B | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
ふしこ | 3213197571 | 453/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 12 |
もいわ | 6311894403 | K369/ニ/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 13 |
図書情報館 | 1310277163 | 369.3/ニ/ | 2階図書室 | WORK-483 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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二葉亭 四迷 森 鷗外 浮雲 舞姫(森鷗外)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001316803 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
2018.9.6北海道胆振東部地震 報道写真集 |
| 書名ヨミ |
ニゼロイチハチ キュウ ロク ホッカイドウ イブリ トウブ ジシン |
| 著者名 |
北海道新聞社/編
|
| 著者名ヨミ |
ホッカイドウ シンブンシャ |
| 出版者 |
北海道新聞社
|
| 出版年月 |
2018.10 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
369.31
|
| 分類記号 |
369.31
|
| ISBN |
4-89453-923-5 |
| 内容紹介 |
最大震度7、それに続く全戸停電。道民が初めて経験した大災害「平成30年北海道胆振東部地震」。その発生からの1週間を、『北海道新聞』の紙面と掲載写真で紹介する。 |
| 件名 |
北海道胆振東部地震(2018)-写真集 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
うどん、蕎麦、ラーメン、パスタ、素麺、ライスヌードル―あらゆる麺の秘密を科学する。麺の材料になる粉の成分と、製造工程で起こる変化や、麺の形、そしてゆで方、炒め方、ソースやつゆの絡み方など、おいしさを左右する、さまざまな要因が―。何が食感をよくし、何が香りや風味の素となるのか。くわえて、さまざまな実験を通して明らかになる、麺をよりおいしく食べるコツの数々を教えます! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 小麦粉、蕎麦粉、米粉―麺を作る粉の科学(小麦粉 蕎麦粉 ほか) 第2章 こんなにある!おいしい麺いろいろ(素麺と冷や麦の違いとは? 各地のうどんときしめん ほか) 第3章 麺の栄養学(三大栄養素と微量栄養素 タンパク質のアレルギー ほか) 第4章 科学の力で麺をおいしく(麺をおいしくゆでる 素麺をおいしく食べる ほか) 第5章 麺の科学NG集(うどんのゆで水、pHを下げ過ぎると… うどんだって蒸し調理で時短になるはず!? ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
山田 昌治 工学院大学先進工学部応用化学科教授。工学博士。1953年生まれ。1977年京都大学工学部化学工学科卒業、1979年同大学院修士課程修了。秋田大学鉱山学部資源化学工学科助手などを経て、1988年日清製粉株式会社に入社し、パスタなど食品の研究開発に携わる。2010年より現職。専門は、化工物性・移動操作・単位操作、食品科学など。テレビのコメントでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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