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書名

砂糖の事典　　　　　

著者名 日高 秀昌／編 　 岸原 士郎／編 　 斎藤 祥治／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118019249R588.1/ｻ/２階図書室126B参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0118786573588.1/ｻ/１階図書室49B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 新琴似2012839458588/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 図書情報館1310031750588.1/ｻ/２階図書室508参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000182101
書誌種別 図書
書名 砂糖の事典　　　　　
書名ヨミ サトウ ノ ジテン　
著者名 日高 秀昌／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ
著者名 岸原 士郎／編
著者名ヨミ キシハラ シロウ
著者名 斎藤 祥治／編
著者名ヨミ サイトウ ショウジ
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8
ページ数 8,237p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-490-10763-0
内容紹介 歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
著者紹介 松谷化学工業(株)顧問。
件名 砂糖-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　自然環境
２　歴史
３　政治経済と社会
４　文化
５　人々の暮らし
６　国際関係の中のナミビア
(他の紹介)著者紹介 水野 一晴
　京都大学大学院文学研究科地理学専修教授。名古屋大学文学部史学科地理学専攻卒業、北海道大学大学院環境科学研究科環境構造学専攻博士課程修了、東京都立大学大学院理学研究科地理学専攻博士課程修了。理学博士。京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科アフリカ地域研究専攻准教授を経て現職。専攻は自然地理学、植生地理学、アフリカ地域研究。主な著書『神秘の大地、アルナチャル―アッサム・ヒマラヤの自然とチベット人の社会』（昭和堂、２０１２年）（２０１４年度日本地理学会賞“優秀著作部門”）ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
永原 陽子
　京都大学大学院文学研究科現代史学専修教授。東京大学文学部卒業、東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了、同博士課程中退。千葉大学、東京外国語大学を経て現職。専攻は歴史学（南部アフリカ史、植民地研究）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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