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書誌情報

書名

ウー・ウェンの野菜たっぷりご馳走サラダ     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 高橋書店
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117997932596.3/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2025
336.47 336.47
儒学-歴史 礼

書誌詳細

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タイトルコード 1008000153578
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの野菜たっぷりご馳走サラダ     
書名ヨミ ウー ウェン ノ ヤサイ タップリ ゴチソウ サラダ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2009.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-471-40027-9
内容紹介 セイロいっぱいの蒸し野菜、中国的あえものや春雨サラダ、ときにはハンバーグや焼き豚入り…。食卓の主役になるおかずサラダを中心に、野菜をおいしく食べるためのウー・ウェン流サラダレシピを紹介します。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰。テレビや雑誌でも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの元気になるおかずスープ」など。
件名 サラダ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 礼は日常生活で私たちが使っていることばです。しかし、その由来はあまり知られていません。この字はかつて文明そのものを意味していました。漢語を共有する東アジアのなかで、礼をめぐる文化は国ごとに微妙に異なります。日本には儒教の礼が浸透しなかった結果、どうなったか?中国における礼概念の起源にまでさかのぼり、儒教の成立とともにこの語が担うようになった重みや、王権の変質にともなう歴史的変遷を検討してみると、私たちがいま直面している大問題の様相が見えてくるのです。
(他の紹介)目次 「礼」ということば
1 儒教の成立
2 儒教の拡がり
3 礼教の浸透
4 東アジアのなかの朱子学
(他の紹介)著者紹介 小島 毅
 1962年生まれ。東京大学文学部卒業。東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。専攻、中国思想史。現在、東京大学大学院人文社会系研究科助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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