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書誌情報

書名

食品法入門 食の安全とその法体系    

著者名 梶川 千賀子/著
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.10


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120.4 120.4
東洋思想

書誌詳細

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タイトルコード 1008001716638
書誌種別 図書
書名 食品法入門 食の安全とその法体系    
書名ヨミ ショクヒンホウ ニュウモン 
著者名 梶川 千賀子/著
著者名ヨミ カジカワ チカコ
版表示 改訂
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.10
ページ数 4,224p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-89732-470-8
内容紹介 豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。食品の安全に関わる法律・制度をわかりやすく解説する。食品衛生法での営業許可および届出制度を取り上げた改訂版。
著者紹介 北海道大学農学部農業経済学科卒業。農林水産省を経て、岐阜大学応用生物科学部教授。博士(農学)。
件名 食品衛生-法令
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「趨吉避凶」という言葉がある。吉に趨き、凶を避ける。要するにわざわいを避け、幸福に暮らすこと。中国では、古代から、そのためのさまざまな思想や技術が蓄積されてきた。それは。中国大陸に留まらず、朝鮮半島、台湾、そして日本を含む東アジア全域に伝播してきた知恵である。その知恵には、まさに東アジアの宇宙観がみいだされる。易、風水、暦、養生、処世の五章に分けて、その全貌を解説する力作!
(他の紹介)目次 序章 なぜいま東アジアの宇宙観なのか
第1章 暦―四季のめぐりと自然のリズムを感じる暮らし
第2章 易―万物の有機的連関と共生
第3章 風水―大地と人、人と人がつながりあう空間
第4章 養生―未病に処する身体と楽天的人生
第5章 処世―身を修め、国家を治め、人の絆を重んじる
(他の紹介)著者紹介 水野 杏紀
 大学卒業後、民間企業にて商品開発・販売戦略等のプロジェクトに従事。易との出会いを機に研究活動を開始。大阪府立大学大学院人間社会学研究科博士課程修了。博士(人間科学)。現在は関西医療大学非常勤講師、大阪府立大学客員研究員、熊猫学舎文化研究所主宰。主要研究テーマは術数と東アジアの思想・文化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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