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書誌情報

書名

声ってステキ! あなただけの声を育てる本    

著者名 青島 広志/著   小野 勉/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2010.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118325406767.1/ア/1階図書室56B一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900228177767/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
657 657
料理(西洋)-ロシア 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008000301487
書誌種別 図書
書名 声ってステキ! あなただけの声を育てる本    
書名ヨミ コエ ッテ ステキ 
著者名 青島 広志/著
著者名ヨミ アオシマ ヒロシ
著者名 小野 勉/著
著者名ヨミ オノ ツトム
出版者 主婦と生活社
出版年月 2010.7
ページ数 171p
大きさ 19cm
分類記号 767.1
分類記号 767.1
ISBN 4-391-13900-6
内容紹介 大勢を前にした「面接」「プレゼン」から、1対1の「口説き」、ステージでの「歌唱」まで-。知って得する発声テクニックを明かす。落語家・春風亭小朝による特別寄稿も収録。
著者紹介 1955年東京生まれ。東京芸術大学および大学院修士課程修了。作曲家。ピアニスト・指揮者。
件名 発声法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 瓶詰めを買わなくても大丈夫!ピクルスやベーコン、発酵バターまで。日々の食卓を豊かにするロシアの主婦の知恵。
(他の紹介)目次 ピクルスを極める(キャベツの発酵漬け
ビーツの甘酢漬け ほか)
魚介、魚卵の保存食(にしんの塩漬け
サーモンの塩漬け ほか)
肉の保存食(サロ 豚脂身の塩漬け
ベーコン ほか)
乳製品の保存食(自家製ヨーグルト
カッテージチーズ ほか)
果物と野菜の保存食(ヴァレーニエ ロシア風ジャム
カンポート 果実の水煮 ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年よりロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、ユーラシア大陸周辺の50か国以上を訪れ、現地の家庭やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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