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書誌情報

書名

楽しい昆虫料理     

著者名 内山 昭一/著
出版者 ビジネス社
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310512072596.3/ウ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
596.3 596.3
作文-辞典

書誌詳細

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タイトルコード 1008001596253
書誌種別 図書
書名 楽しい昆虫料理     
書名ヨミ タノシイ コンチュウ リョウリ 
著者名 内山 昭一/著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 ビジネス社
出版年月 2021.7
ページ数 245,10p
大きさ 19cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-8284-2297-8
内容紹介 和風・洋風・中華からエスニック・デザートまで、79の昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、捕れる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。
著者紹介 1950年長野市生まれ。昆虫料理研究家。NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫は美味い!」「昆虫を食べてわかったこと」など。
件名 料理、昆虫食
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 「もの・こと」「ひと」「こころ」の三つに大きく分類し、その中に計58のトピックを設けて、各10〜20の文例を揚げ、表現のポイントを解説。文学作品の鑑賞から、文章表現への活用にも資する1冊。
(他の紹介)目次 1 もの・こと―自然描写(空
日
月 ほか)
2 ひと―人物描写(頭/髪
額/耳/鼻
眉/瞼/睫 ほか)
3 こころ―心理描写(喜
怒
哀 ほか)


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