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書誌情報

書名	皇室　THE IMPERIAL FAMILY　90号(令和3年春)　ODAIBAムック　植樹祭と両陛下/秋篠宮皇嗣・同妃両殿下のご活動後編
出版者	扶桑社
出版年月	2021.4

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1008001583393
書誌種別	図書
書名	皇室　THE IMPERIAL FAMILY　90号(令和3年春)　ODAIBAムック　植樹祭と両陛下/秋篠宮皇嗣・同妃両殿下のご活動後編
書名ヨミ	コウシツ
出版者	扶桑社
出版年月	2021.4
ページ数	113p
大きさ	30cm
分類記号	288.4
分類記号	288.4
ISBN	4-594-61693-9
件名	皇室-雑誌
言語区分	日本語

(他の紹介)内容紹介	ボルシチをはじめ肉、野菜、豆などの具だくさんのリッチなスープ、魚のスープ、キャベツのスープ、ピクルスのスープなど。長い歴史の中で受け継がれてきた素材の味を生かした家庭の味。
(他の紹介)目次	ボルシチを極める（ボルシチ冷たいボルシチ　ほか）定番のスープ（シチー―伝統的なキャベツのスープきのこの壷焼き　ほか）夏のスープ（クワスのスープトマトとズッキーニのスープ　ほか）麺、米、雑穀入りスープ（ペリメーニ入りスープスープヌードル　ほか）郷土のスープ（ラグマン―ウズベク風うどん羊のスープ　ほか）
(他の紹介)著者紹介	荻野恭子　東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。１９７４年よりロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、ユーラシア大陸周辺の５０か国以上を訪れ、現地の家庭やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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