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書名

現代京ことば訳源氏物語　　3　　若菜-雲隠　

著者名 [紫式部／著] 　 中井 和子／訳
出版者 大修館書店
出版年月 2005.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119802577913.36/ﾑ/3１階図書室59B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500239117
書誌種別 図書
書名 現代京ことば訳源氏物語　　3　　若菜-雲隠　
書名ヨミ ゲンダイ キョウコトバヤク ゲンジ モノガタリ　
著者名 [紫式部／著]
著者名ヨミ ムラサキシキブ
著者名 中井 和子／訳
著者名ヨミ ナカイ カズコ
出版者 大修館書店
出版年月 2005.6
ページ数 382p
大きさ 22cm
分類記号 913.369
分類記号 913.369
ISBN 4-469-12067-7
内容紹介 現代京ことばで読む「源氏物語」。今ではすたれてしまった自然によりそっていた言葉を、方言の中に見出して訳す。3は、光源氏の苦悩の晩年を描く。1991年刊の全3巻が全5巻になった新装版。
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 ボルシチをはじめ肉、野菜、豆などの具だくさんのリッチなスープ、魚のスープ、キャベツのスープ、ピクルスのスープなど。長い歴史の中で受け継がれてきた素材の味を生かした家庭の味。
(他の紹介)目次 ボルシチを極める（ボルシチ
冷たいボルシチ　ほか）
定番のスープ（シチー―伝統的なキャベツのスープ
きのこの壷焼き　ほか）
夏のスープ（クワスのスープ
トマトとズッキーニのスープ　ほか）
麺、米、雑穀入りスープ（ペリメーニ入りスープ
スープヌードル　ほか）
郷土のスープ（ラグマン―ウズベク風うどん
羊のスープ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
　東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。１９７４年よりロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、ユーラシア大陸周辺の５０か国以上を訪れ、現地の家庭やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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