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書誌情報

書名

紫匂う  下 大活字本シリーズ  

著者名 葉室 麟/著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2022.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180929226O913.6/ハム/2大活字55A一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013091300O913.6/ハム/2大活字J1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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葉室 麟
2000
288.44 288.44
料理(西洋)-ロシア スープ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001680768
書誌種別 図書
書名 紫匂う  下 大活字本シリーズ  
書名ヨミ ムラサキ ニオウ 
著者名 葉室 麟/著
著者名ヨミ ハムロ リン
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2022.5
ページ数 300p
大きさ 21cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-86596-493-6
内容紹介 心極流の達人ながら、凡庸な勤めに留まる蔵太と、その妻・澪。そして、澪とかつて一度だけ契りをかわした、側用人の笙平。黒島藩を揺るがす政争の嵐の中、3人の想いは交錯する…。日本人の心性を問う時代小説。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ボルシチをはじめ肉、野菜、豆などの具だくさんのリッチなスープ、魚のスープ、キャベツのスープ、ピクルスのスープなど。長い歴史の中で受け継がれてきた素材の味を生かした家庭の味。
(他の紹介)目次 ボルシチを極める(ボルシチ
冷たいボルシチ ほか)
定番のスープ(シチー―伝統的なキャベツのスープ
きのこの壷焼き ほか)
夏のスープ(クワスのスープ
トマトとズッキーニのスープ ほか)
麺、米、雑穀入りスープ(ペリメーニ入りスープ
スープヌードル ほか)
郷土のスープ(ラグマン―ウズベク風うどん
羊のスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年よりロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、ユーラシア大陸周辺の50か国以上を訪れ、現地の家庭やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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