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書誌情報

書名

喜びのおとずれ C.S.ルイス自叙伝  富山房百科文庫  

著者名 C.S.ルイス/[著]   早乙女 忠/訳   中村 邦生/訳
出版者 富山房
出版年月 1977


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111175071B930.2/ル/書庫2児童書一般貸出在庫   ○
2 中央図書館0114703861930.2/L59/書庫1一般図書一般貸出在庫   ○

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C.S.ルイス 早乙女 忠 中村 邦生
1993
010.21 010.21
料理(西洋)-ロシア スープ

書誌詳細

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タイトルコード 1001000377441
書誌種別 図書
書名 喜びのおとずれ C.S.ルイス自叙伝  富山房百科文庫  
書名ヨミ ヨロコビ ノ オトズレ 
著者名 C.S.ルイス/[著]
著者名ヨミ C S ルイス
著者名 早乙女 忠/訳
著者名ヨミ サオトメ タダシ
著者名 中村 邦生/訳
著者名ヨミ ナカムラ クニオ
出版者 富山房
出版年月 1977
ページ数 305p
大きさ 18cm
分類記号 930.278
分類記号 930.278
個人件名 Lewis Clive Staples
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ボルシチをはじめ肉、野菜、豆などの具だくさんのリッチなスープ、魚のスープ、キャベツのスープ、ピクルスのスープなど。長い歴史の中で受け継がれてきた素材の味を生かした家庭の味。
(他の紹介)目次 ボルシチを極める(ボルシチ
冷たいボルシチ ほか)
定番のスープ(シチー―伝統的なキャベツのスープ
きのこの壷焼き ほか)
夏のスープ(クワスのスープ
トマトとズッキーニのスープ ほか)
麺、米、雑穀入りスープ(ペリメーニ入りスープ
スープヌードル ほか)
郷土のスープ(ラグマン―ウズベク風うどん
羊のスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年よりロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、ユーラシア大陸周辺の50か国以上を訪れ、現地の家庭やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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