蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
学校保健統計調査報告書 昭和51年度 指定統計 第15号
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| 著者名 |
文部省/編
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| 出版者 |
大蔵省印刷局
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| 出版年月 |
1977.11 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0110210846 | R374.9/ガ/ | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000287320 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
学校保健統計調査報告書 昭和51年度 指定統計 第15号 |
| 書名ヨミ |
ガツコウ ホケン トウケイ チヨウサ ホウコクシヨ |
| 著者名 |
文部省/編
|
| 著者名ヨミ |
モンブショウ |
| 出版者 |
大蔵省印刷局
|
| 出版年月 |
1977.11 |
| ページ数 |
0110 |
| 大きさ |
26*19 |
| 分類記号 |
374.9
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| 分類記号 |
374.9
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| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ボルシチをはじめ肉、野菜、豆などの具だくさんのリッチなスープ、魚のスープ、キャベツのスープ、ピクルスのスープなど。長い歴史の中で受け継がれてきた素材の味を生かした家庭の味。 |
| (他の紹介)目次 |
ボルシチを極める(ボルシチ 冷たいボルシチ ほか) 定番のスープ(シチー―伝統的なキャベツのスープ きのこの壷焼き ほか) 夏のスープ(クワスのスープ トマトとズッキーニのスープ ほか) 麺、米、雑穀入りスープ(ペリメーニ入りスープ スープヌードル ほか) 郷土のスープ(ラグマン―ウズベク風うどん 羊のスープ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
荻野 恭子 東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年よりロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、ユーラシア大陸周辺の50か国以上を訪れ、現地の家庭やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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