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書誌情報

書名

風姿花伝   ワイド版岩波文庫  

著者名 世阿弥/著   野上 豊一郎/校訂   西尾 実/校訂
出版者 岩波書店
出版年月 1991.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110292109773/ゼ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似新川2210650731773/ゼ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 厚別南8310086619773/ゼ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000631809
書誌種別 図書
書名 風姿花伝   ワイド版岩波文庫  
書名ヨミ フウシ カデン 
著者名 世阿弥/著
著者名ヨミ ゼアミ
著者名 野上 豊一郎/校訂
著者名ヨミ ノガミ トヨイチロウ
著者名 西尾 実/校訂
著者名ヨミ ニシオ ミノル
出版者 岩波書店
出版年月 1991.6
ページ数 126p
大きさ 19cm
分類記号 773
分類記号 773
ISBN 4-00-007031-2
内容紹介 世阿弥最初の能芸論書で、能楽の聖典として連綿と読みつがれてきた。室町時代以後日本文学の根本精神を成していた「幽玄」「物真似」の本義を徹底的に論じている点で、堂々たる芸術表現論として今日もなお価値を失わない。
件名 能楽
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ボルシチをはじめ肉、野菜、豆などの具だくさんのリッチなスープ、魚のスープ、キャベツのスープ、ピクルスのスープなど。長い歴史の中で受け継がれてきた素材の味を生かした家庭の味。
(他の紹介)目次 ボルシチを極める(ボルシチ
冷たいボルシチ ほか)
定番のスープ(シチー―伝統的なキャベツのスープ
きのこの壷焼き ほか)
夏のスープ(クワスのスープ
トマトとズッキーニのスープ ほか)
麺、米、雑穀入りスープ(ペリメーニ入りスープ
スープヌードル ほか)
郷土のスープ(ラグマン―ウズベク風うどん
羊のスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年よりロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、ユーラシア大陸周辺の50か国以上を訪れ、現地の家庭やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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