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書誌情報

書名

ハニオ日記  1  2016-2017 

著者名 石田 ゆり子/著
出版者 扶桑社
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013348084778/イ/1図書室9一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013174318778/イ/1図書室05a一般図書一般貸出在庫  
3 中央区民1113300956778/イ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
4 南区民6113267758778/イ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
5 厚別西8213212221778/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001588096
書誌種別 図書
書名 ハニオ日記  1  2016-2017 
書名ヨミ ハニオ ニッキ 
著者名 石田 ゆり子/著
著者名ヨミ イシダ ユリコ
出版者 扶桑社
出版年月 2021.5
ページ数 458p
大きさ 19cm
分類記号 778.21
分類記号 778.21
ISBN 4-594-08788-3
内容紹介 女優・石田ゆり子が2016年秋〜2021年春にインスタグラムに投稿した日々の記録を書籍化。愛猫・ハニオやタビ、愛犬の雪など動物たちとの暮らし、思いなどを写真とともに綴る。1は2016〜2017年を収録。
著者紹介 1969年生まれ。東京出身。女優。
件名 ねこ(猫)
個人件名 石田 ゆり子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チョコレート菓子のすべてがわかるフランス発のレシピ&テクニック約100種。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・装飾などの基本テクニック43種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ62種、道具&技術解説15種を収録。チョコレート菓子を完全マスターできる1冊。
(他の紹介)目次 第1章 チョコレート菓子の基本(原材料と生産プロセス
チョコレート菓子の基本
ボンボン・ショコラの基本 ほか)
第2章 ボンボン・ショコラとチョコレート菓子のレシピ(ボンボン・ショコラ
ホローチョコレート(中が空洞になったチョコレート)
クロケ(カリッとした食感のチョコレート) ほか)
第3章 用語解説(道具
チョコレートモールド
カカオ製品の種類 ほか)
(他の紹介)著者紹介 デュピュイ,メラニー
 パリで人気の料理教室、『アトリエ・デ・サンス』で、ジャン‐バティスト・チボーとともに、お菓子のレッスンを担当する講師。ラグジュアリーホテルでパティシエールとしてデビューし、ミシュラン一つ星のレストラン、『エレーヌ・ダローズ』で、ブノワ・カステルに師事。コスト兄弟が経営するグループや、ノマド、リュブレ・トレトゥール、エディアールなどの老舗のケータリング・レストランでデザートを担当した経歴を持つ。製菓の技術と魅力を伝授するために、日々活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 裕子
 フランス語の書籍翻訳を手がけるとともに、熊本でフランス料理店を共同経営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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