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書誌情報

書名

七つの偶然     

著者名 山崎 光夫/著
出版者 実業之日本社
出版年月 1991.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117757146913.6/ヤマ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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羽生 善治
2017
368.71 368.71
青少年問題 インターネット スマートフォン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000618295
書誌種別 図書
書名 七つの偶然     
書名ヨミ ナナツ ノ グウゼン 
著者名 山崎 光夫/著
著者名ヨミ ヤマザキ ミツオ
出版者 実業之日本社
出版年月 1991.5
ページ数 231p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-408-53146-4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漬けて焼く、焼いて漬けるだけで、いつもの食材がこんなに変わる。熱々でも冷たくても主役のおかず。
(他の紹介)目次 1章 朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ(豚肉の塩ローズマリー漬け
いかの塩レモン漬け ほか)
2章 漬けたベースを2〜3品にアレンジ(豚ばら肉のにんにく塩漬け
さばのしょうゆ漬け ほか)
3章 漬けるベースは一緒。冷蔵庫にあるものを漬けて(玉ねぎソース
塩ねぎだれ ほか)
4章 漬けるサブおかず(塩きのこ
セロリの塩さんしょう漬け わかめの塩炒めナムル ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 京都府出身。出版社を退社後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、CMの料理製作なども手がける。身近な食材を使いながら、素材の切り方、盛りつけなどにも工夫を凝らし、センスのよいレシピは幅広い世代に人気がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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