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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

ブロンテ物語     

著者名 中村 佐喜子/著
出版者 三月書房
出版年月 1988.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110847332930.2/ブ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0110888229930.28/ナ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
3 東札幌4012183408930/ブ/図書室12一般図書一般貸出在庫  
4 厚別8011954958930/ブ/図書室16一般図書一般貸出在庫  

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斉藤 洋 一徳
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料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

書誌詳細

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タイトルコード 1001000183738
書誌種別 図書
書名 ブロンテ物語     
書名ヨミ ブロンテ モノガタリ 
著者名 中村 佐喜子/著
著者名ヨミ ナカムラ サキコ
出版者 三月書房
出版年月 1988.2
ページ数 241,3p
大きさ 20cm
分類記号 930.268
分類記号 930.268
ISBN 4-7826-0113-1
個人件名 Brontё Charlotte、Brontё Emily Jane、Brontё Anne
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漬けて焼く、焼いて漬けるだけで、いつもの食材がこんなに変わる。熱々でも冷たくても主役のおかず。
(他の紹介)目次 1章 朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ(豚肉の塩ローズマリー漬け
いかの塩レモン漬け ほか)
2章 漬けたベースを2〜3品にアレンジ(豚ばら肉のにんにく塩漬け
さばのしょうゆ漬け ほか)
3章 漬けるベースは一緒。冷蔵庫にあるものを漬けて(玉ねぎソース
塩ねぎだれ ほか)
4章 漬けるサブおかず(塩きのこ
セロリの塩さんしょう漬け わかめの塩炒めナムル ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 京都府出身。出版社を退社後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、CMの料理製作なども手がける。身近な食材を使いながら、素材の切り方、盛りつけなどにも工夫を凝らし、センスのよいレシピは幅広い世代に人気がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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