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書名

麦わら帽子の野ベラ釣り紀行　　　　　

著者名 大崎 紀夫／著
出版者 三樹書房
出版年月 1991.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110569399787.1/ｵ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000655672
書誌種別 図書
書名 麦わら帽子の野ベラ釣り紀行　　　　　
書名ヨミ ムギワラ ボウシ ノ ノベラ ツリ キコウ　
著者名 大崎 紀夫／著
著者名ヨミ オオサキ ノリオ
出版者 三樹書房
出版年月 1991.11
ページ数 229p
大きさ 20cm
分類記号 787.15
分類記号 787.15
ISBN 4-89522-155-5
内容紹介 野生のヘラに熱い想いをこめ、全国をたずね歩いてきた著者が、釣り情報を超えた手ごたえとともに、華麗なタッチで綴る珠玉のエッセイ集。風に乗って時が移ろう!
件名 釣り、ふな(鮒)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漬けて焼く、焼いて漬けるだけで、いつもの食材がこんなに変わる。熱々でも冷たくても主役のおかず。
(他の紹介)目次 １章　朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ（豚肉の塩ローズマリー漬け
いかの塩レモン漬け　ほか）
２章　漬けたベースを２〜３品にアレンジ（豚ばら肉のにんにく塩漬け
さばのしょうゆ漬け　ほか）
３章　漬けるベースは一緒。冷蔵庫にあるものを漬けて（玉ねぎソース
塩ねぎだれ　ほか）
４章　漬けるサブおかず（塩きのこ
セロリの塩さんしょう漬け　わかめの塩炒めナムル　ほか）
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
　京都府出身。出版社を退社後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、ＣＭの料理製作なども手がける。身近な食材を使いながら、素材の切り方、盛りつけなどにも工夫を凝らし、センスのよいレシピは幅広い世代に人気がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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