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書誌情報

書名

イタリア料理のアイデンティティ     

著者名 マッシモ・モンタナーリ/著   正戸 あゆみ/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013397528383/モ/図書室6一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2017
食生活-歴史 料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1008001184367
書誌種別 図書
書名 イタリア料理のアイデンティティ     
書名ヨミ イタリア リョウリ ノ アイデンティティ 
著者名 マッシモ・モンタナーリ/著
著者名ヨミ マッシモ モンタナーリ
著者名 正戸 あゆみ/訳
著者名ヨミ ショウト アユミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.7
ページ数 157p
大きさ 20cm
分類記号 383.837
分類記号 383.837
ISBN 4-309-22708-5
内容紹介 イタリアと呼ばれる大地や、そこに暮らす人々とその食文化の歴史をたどりながら、イタリア料理がどのようにして現在の形を取るに至ったか、その過程を読み解く。イタリア食文化史の第一人者による決定版。
著者紹介 1949年イタリア生まれ。ボローニャ大学文学部中世史講座専任講師、食科学大学教授。著書に「ヨーロッパの食文化」など。
件名 食生活-歴史、料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 治療が難しいガンの早期発見法を開発した15歳。いじめ、うつ症状、恩人の死…多くの困難を乗り越え、前に進み続ける“科学オタク”少年の物語。
(他の紹介)目次 はじめに 家族会議
1 アンドレイカ家に生まれて
2 サイエンスフェアと「いじめ」
3 カミングアウトと大事な人の死
4 宿敵の膵臓がん
5 患者のことを忘れないで
6 193番目の奇跡
7 キャンサー・ペーパー・ボーイ
8 うわっ!モーリー・セイファーを殺しちゃった!
9 ブレイクスルー
ジャックの学校―実験+ヒント+情報
(他の紹介)著者紹介 アンドレイカ,ジャック
 1997年、アメリカ・メリーランド州生まれ。2012年、高校生のときに膵臓・卵巣・肺がんを早期発見するための安価な検査法を開発し、インテル国際学生科学技術フェア(ISEF)のゴードン・ムーア賞を受賞。その後もスミソニアン協会アメリカン・インジェニュイティー賞のユース・アチーブメント部門受賞(2012年)、シーメンス財団ウィー・キャン・チェンジ・ザ・ワールド・チャレンジ最優秀賞(2014年)、ジェファーソン賞(同)などを相次いで受賞する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
リシアック,マシュー
 ジャーナリスト。ニューヨーク・デイリーニューズ紙の元記者。トゥデイ、MSNBC、FOXニュース、CNNをはじめ、数多くの全国・地方メディアに出演している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中里 京子
 翻訳家。早稲田大学教育学部社会科卒業。20年以上実務翻訳に携わった後、出版翻訳の世界に。不妊・生殖補助医療に関する国際学会の事務局も担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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