蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
アメリカ菓子図鑑 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品
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| 著者名 |
原 亜樹子/著
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| 出版者 |
誠文堂新光社
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| 出版年月 |
2023.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181114299 | 596.6/ハ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
元町 | 3013104165 | 596.6/ハ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
東札幌 | 4013357670 | 596.6/ハ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
図書情報館 | 1310652506 | 596.65/ハ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001794392 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アメリカ菓子図鑑 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品 |
| 書名ヨミ |
アメリカ カシ ズカン |
| 著者名 |
原 亜樹子/著
|
| 著者名ヨミ |
ハラ アキコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2023.9 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-416-52342-1 |
| 内容紹介 |
自然と歴史と、人々の暮らしにより育まれた郷土色豊かなアメリカ菓子。アメリカ全土50州を網羅した郷土菓子115品を、背景となる歴史や食文化にまつわる物語やレシピとともに紹介する。 |
| 著者紹介 |
東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いまや身近な病気の一つとして、現代人の多くが悩まされているアレルギー。アレルギーがなぜ起き、どう対処すればいいのか?免疫の複雑なしくみをひも解き、最新事情をわかりやすく解説する。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 アレルギーを起こす免疫のメカニズム(そもそもアレルギーって何でしょうか? 体を守ってくれるはずの「免疫」が、なぜ過剰反応を起こしてしまうのですか? ほか) 第2章 アレルギーはなぜ増えたのか(アレルギーが増加した原因はどこにあるのでしょうか? 衛生環境の変化は、アレルギーの増加に具体的にどう影響しているのですか? ほか) 第3章 アレルギーは皮膚から起こる?(「アレルギーが皮膚から起こる」って本当なのですか? 皮膚を保湿すればすべてのアレルギーが防げるのでしょうか? ほか) 第4章 症状別・アレルギーとの賢いつきあい方(アトピー性皮膚炎は通常の湿疹とどう違うのですか? アトピー性皮膚炎に多い「強いかゆみ」の原因はどこにありますか? ほか) 第5章 アレルギー治療の最前線(アレルギーかどうかはどう診断されているんですか? アレルギー治療に「ステロイド剤」が必要なのはなぜですか? ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
斎藤 博久 1952年、埼玉県生まれ。1977年、東京慈恵医科大学卒業。国立相模原病院小児科医長を経て、1996年より国立成育医療センター研究所・免疫アレルギー研究部部長、2010年より同センター副研究所長。2013年より日本アレルギー学会理事長。東京慈恵医科大学、東邦大学、東北大学などの小児科客員教授を兼任。米国アレルギー学会評議員、同学会雑誌編集委員、日本小児アレルギー学会理事なども務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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