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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
はちけん | 7410351972 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001835926 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子帖 |
| 書名ヨミ |
キョウガシシ カメヤ ヨシナガ アンコ ノ オカシチョウ |
| 著者名 |
亀屋良長/著
|
| 著者名ヨミ |
カメヤ ヨシナガ |
| 出版者 |
文化学園文化出版局
|
| 出版年月 |
2024.3 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-579-21451-8 |
| 内容紹介 |
京都の老舗和菓子屋「亀屋良長」初のレシピ集。あん作りの基本と手順から、あんこのおやつ、洋風あんこ菓子、「スライスようかん」「鳥羽玉」などの店の定番和菓子まで、あんこのお菓子の作り方を工程写真とともに紹介します。 |
| 件名 |
菓子、餡 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いまや身近な病気の一つとして、現代人の多くが悩まされているアレルギー。アレルギーがなぜ起き、どう対処すればいいのか?免疫の複雑なしくみをひも解き、最新事情をわかりやすく解説する。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 アレルギーを起こす免疫のメカニズム(そもそもアレルギーって何でしょうか? 体を守ってくれるはずの「免疫」が、なぜ過剰反応を起こしてしまうのですか? ほか) 第2章 アレルギーはなぜ増えたのか(アレルギーが増加した原因はどこにあるのでしょうか? 衛生環境の変化は、アレルギーの増加に具体的にどう影響しているのですか? ほか) 第3章 アレルギーは皮膚から起こる?(「アレルギーが皮膚から起こる」って本当なのですか? 皮膚を保湿すればすべてのアレルギーが防げるのでしょうか? ほか) 第4章 症状別・アレルギーとの賢いつきあい方(アトピー性皮膚炎は通常の湿疹とどう違うのですか? アトピー性皮膚炎に多い「強いかゆみ」の原因はどこにありますか? ほか) 第5章 アレルギー治療の最前線(アレルギーかどうかはどう診断されているんですか? アレルギー治療に「ステロイド剤」が必要なのはなぜですか? ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
斎藤 博久 1952年、埼玉県生まれ。1977年、東京慈恵医科大学卒業。国立相模原病院小児科医長を経て、1996年より国立成育医療センター研究所・免疫アレルギー研究部部長、2010年より同センター副研究所長。2013年より日本アレルギー学会理事長。東京慈恵医科大学、東邦大学、東北大学などの小児科客員教授を兼任。米国アレルギー学会評議員、同学会雑誌編集委員、日本小児アレルギー学会理事なども務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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