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書誌情報

書名

今宵は純米酒 米と麴と水だけで醸す全量純米蔵ガイド    

著者名 週刊朝日編集部/編
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2015.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012581030588/コ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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週刊朝日編集部
2015
588.52 588.52
清酒 清酒製造業

書誌詳細

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タイトルコード 1008000996137
書誌種別 図書
書名 今宵は純米酒 米と麴と水だけで醸す全量純米蔵ガイド    
書名ヨミ コヨイ ワ ジュンマイシュ 
著者名 週刊朝日編集部/編
著者名ヨミ シュウカン アサヒ ヘンシュウブ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2015.11
ページ数 126p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-02-331441-2
内容紹介 純米酒だけを造っている全国48の酒蔵をガイド。各酒蔵がおすすめする酒と、それに合う一品も紹介する。データ:2015年11月現在。『週刊朝日』連載「純米礼賛」に加筆・修正。
件名 清酒、清酒製造業
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 純米酒のこと(純米酒が消え、日本酒離れは始まった
信長も秀吉も家康も愛飲した「僧坊酒」
銘醸地生まれた江戸時代 灘酒が台頭
戦争、そして純米酒は姿を消した
造れば売れた「三増酒」進む純米酒離れ
地酒ブーム到来再び注目集めた純米酒
蔵元も世代交代 純米酒の新時代
酒税法あれこれ 純米酒ではないけれど「米だけの酒」)
第2章 日本全国の全量純米蔵(東北
関東・信越
東海・北陸
近畿
中国・九州)


内容細目表

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