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書名

パティスリー オ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ　　　　　

著者名 西原 金蔵／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119769040596.6/ﾆ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000995828
書誌種別 図書
著者名 西原 金蔵／著
著者名ヨミ ニシハラ キンゾウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-569-82844-2
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 パティスリー オ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ　　　　　
書名ヨミ パティスリー オ グルニエ ドール ノ キモチ ガ トドク ショコラ　
内容紹介 クロカンブッシュ、季節のフルーツショコラ、ガレット・デ・ロア…。パティスリー オ・グルニエ・ドールのレシピを初心者でも家庭で作りやすいようにアレンジし、絵本のような小さなストーリーを添えて紹介します。
著者紹介 1953年岡山県生まれ。京都グランドホテル(現リーガ・ロイヤルホテル京都)、アラン・シャペルなどを経て、「パティスリーオ・グルニエ・ドール」を開店。
件名1 菓子
件名2 チョコレート

(他の紹介)内容紹介 生まれて初めて海を見たジェノヴァ、太陽と山々に魅せられたシチリア、色彩を手に入れたチュニジア、悠久の時と死を意識したエジプト…。波間にゆれるイメージを探しに。
(他の紹介)目次 第１章　旅の起点―ヨーロッパ美術と出会う（スイス・ドイツ
イタリア）
第２章　旅の途上―地中海文化と出会う（シチリア
パリ・南フランス）
第３章　旅の終点―オリエント文明と出会う（チュニジア
エジプト）
(他の紹介)著者紹介 新藤 信
　１９５０年東京生まれ。都立墨田川高校卒業後、劇団四季演劇研究所で舞台芸術を学ぶ。画廊勤務を経て、７３年に展覧会プロデューサーとして独立、シーレ、クリムト、エッシャー、Ｇ・グラス、ヘッセ展などを手掛ける。８０年以来クレー家と親交を結び、東アジアでの代理人を務める。９７年日本パウル・クレー協会を設立。日本でのさまざまなクレー展やクレーに関する本を制作。新藤真知の名前でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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