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書誌情報

書名

宇宙食 人間は宇宙で何を食べてきたのか  共立スマートセレクション  

著者名 田島 眞/著   西成 勝好/コーディネーター
出版者 共立出版
出版年月 2015.11


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1 中央図書館0119766566538.9/タ/1階図書室49A一般図書一般貸出在庫   ○
2 山の手7012904889538/タ/図書室04a一般図書一般貸出在庫   ○

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山本 博文
2015
210.5 210.5
日本-歴史-江戸時代 武士

書誌詳細

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タイトルコード 1008000993412
書誌種別 図書
著者名 田島 眞/著
著者名ヨミ タジマ マコト
出版者 共立出版
出版年月 2015.11
ページ数 3,115p
大きさ 19cm
ISBN 4-320-00902-8
分類記号 538.97
分類記号 538.97
書名 宇宙食 人間は宇宙で何を食べてきたのか  共立スマートセレクション  
書名ヨミ ウチュウショク 
副書名 人間は宇宙で何を食べてきたのか
副書名ヨミ ニンゲン ワ ウチュウ デ ナニ オ タベテ キタ ノカ
内容紹介 宇宙日本食の開発から10年。その開発の歴史は、日本ならではの特徴がある。宇宙食の歴史から、NASAアポロ計画で導入された食品加工技術、現在の宇宙食、未来の宇宙食まで、専門知識がなくともわかるように解説する。
著者紹介 東京大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。実践女子大学名誉教授・学長。
件名1 宇宙開発
件名2 食品
叢書名 共立スマートセレクション

(他の紹介)内容紹介 五十からの手習い。金にきれい。義理は死んでも果たす。火事にも地震にも負けぬ。人気絶頂・江戸学博士のスゴすぎるサムライ・スピリット講座。
(他の紹介)目次 第1章 ここがすごい!サムライ日本人(たとえ必ず死ぬとわかっていても約束は守る―義理
町民や農民が、人間として武士に劣っているわけではない―名誉心 ほか)
第2章 なぜ宵越しの金はもたないのか(江戸っ子も塾通いで大変だった―勤勉
カレンダーがなぞなぞに!?―知的遊戯 ほか)
第3章 武士はなぜ腹を切るのか(武士の生きる目的は“家”を存続させることにつきる―家名
命が惜しくはないのか―汚名 ほか)
第4章 偉くなる武士、没落する武士(あの手この手の昇進合戦―老中
大名たちのプライド―官位 ほか)
第5章 歴史家という仕事(悪代官は本当にいたのか―時代劇のアンチヒーロー
時代考証のおもしろさ―虚実 ほか)
(他の紹介)著者紹介 山本 博文
 1957年岡山県津山市生まれ。東京大学史料編纂所教授。日本近世史を専門とし、武家社会や武士道精神など、江戸時代に関する研究で知られる。NHK総合テレビ「タイムスクープハンター」シリーズでの時代考証をはじめ、多くのメディアで活躍。92年『江戸お留守居役の日記』(読売新聞社、のち講談社学術文庫で再刊)で第40回日本エッセイスト・クラブ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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