蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
和食にかかわる仕事 板前 寿司職人 麵打ち職人 知りたい!なりたい!職業ガイド
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| 出版者 |
ほるぷ出版
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| 出版年月 |
2005.3 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4012453991 | 366/シ/ | ヤング | 18-21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はちけん | 7410007699 | J36/シ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
ちえりあ | 7900221230 | 596/ワ/ | 全集 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500215215 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食にかかわる仕事 板前 寿司職人 麵打ち職人 知りたい!なりたい!職業ガイド |
| 書名ヨミ |
ワショク ニ カカワル シゴト |
| 出版者 |
ほるぷ出版
|
| 出版年月 |
2005.3 |
| ページ数 |
142p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-593-57185-5 |
| 内容紹介 |
和食にかかわる仕事として「麵打ち職人」「板前」「寿司職人」の3つの職業をあげ、仕事の様子やその職業につくための方法などについて、コミックと文章で紹介したガイドブック。 |
| 件名 |
料理(日本)、調理師 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
第二次世界大戦中のオランダ、ユダヤ人の少女エルスケは、ナチスからのがれるため、家族からひきはなされ、「大きな家」でくらしていた。ナチスにみつかったら、命さえ危険になる…そのため、エルスケは、本当の自分をかくして、「うそ」の名前と出身をいわなければいけなかった…、なにもかもこわされていく毎日のなかで、エルスケはなにを支えに生きていくのか。これは、ささやかな喜びと誇りを胸に、残酷な戦争を生きぬこうとする少女の物語です。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ビッセルス,カーリ 1936年、オランダ東部のナイメーヘンに生まれる。十代のとき重い病をわずらい、その時期に書くことの楽しみを知る。大学では教育学を専攻、特別支援学校で働いていた時期もある。1998年に『ふたつのしずく』(未邦訳)でデビュー。以後、児童文学作家として多くの作品を書いている。詩的な文章は本国で高く評価されていて、『がれきのなかの小鳥』で、2010年にオランダ本国で権威のあるワウテルチェ・ピーテルス賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 野坂 悦子 1959年、東京に生まれる。早稲田大学第一文学部卒。現在、翻訳家として、特にオランダ・ベルギーの児童文学紹介に力を注いでいる。訳書に『おじいちゃんわすれないよ』(金の星社、産経児童出版文化賞大賞)など多数。紙芝居文化を世界に広める活動もしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 松本 春野 1984年、東京に生まれる。多摩美術大学卒。出版だけでなく映像の世界でも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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