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書誌情報

書名

スーパーのお魚で!港町の漁師飯     

著者名 ダンノ マリコ/著
出版者 春陽堂
出版年月 2023.1


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1 菊水元町4313112213596/ダ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 西野7213065118596/ダ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 星置9311978283596/ダ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2015
319.1021 319.1021
福沢 諭吉 日本-対外関係-朝鮮-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001737815
書誌種別 図書
書名 スーパーのお魚で!港町の漁師飯     
書名ヨミ スーパー ノ オサカナ デ ミナトマチ ノ リョウシメシ 
著者名 ダンノ マリコ/著
著者名ヨミ ダンノ マリコ
出版者 春陽堂
出版年月 2023.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-394-90434-2
内容紹介 鯛のごまダレ丼、イサキの中華蒸し、ブリの照り焼き、メバルのみそ汁、白子のかぶおろしポン酢…。スーパーのお魚を使って作る漁師飯のレシピを紹介。スーパーのお魚をおいしくするポイントや、基本のさばき方も解説する。
著者紹介 フードスタイリスト、栄養士。雑誌、書籍のレシピ制作、スタイリングを担当。著書に「フライパンひとつで魚のごちそう」など。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「転向者」福沢の思想/情念、「アジア主義」の本質的矛盾、挫折する「リベラルな帝国主義」…。『時事新報』での言説と朝鮮開化派との個人的関係から、真実の福沢諭吉像と現代日本の東アジア関係との連続性を提示する。
(他の紹介)目次 序章 福沢諭吉の朝鮮論をどう読むか(福沢諭吉の朝鮮との出会い
福沢の「アジア盟主論」
「アジア主義」の成立と福沢諭吉
社説「脱亜論」の内容
「状況的発言」としての社説「脱亜論」
本書の目的と構成)
第1章 「朝鮮改造論」から「脱亜論」へ(壬午軍乱以前の朝鮮「独立」論
壬午軍乱と朝鮮「独立」論の変容
「朝鮮改造論」の再展開とその放棄)
第2章 ロシアの脅威と「朝鮮改造論」の放棄(イギリスの巨文島占領と「朝鮮改造論」の放棄
巨文島事件による中国評価の転換
沈黙期の朝鮮関係社説)
第3章 「世界文明の立場」からの「朝鮮改造論」(朝鮮開化派の動向と金玉均の暗殺
日清戦争時の「朝鮮改造論」
甲午改革と「朝鮮改造論」の展開)
終章 福沢諭吉の挫折としての朝鮮問題(『福翁自伝』における朝鮮
「義侠心」と「文明主義」の破綻
「義侠心」と「脱亜」の行方)
(他の紹介)著者紹介 月脚 達彦
 1962年、北海道生まれ。東京都立大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。現在、東京大学大学院教授。専攻は朝鮮近代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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