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書誌情報

書名

人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310622558596.33/ニ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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中田 考 田中 真知 矢内 東紀
2020
219.9 219.907
沖縄県-歴史 沖縄問題

書誌詳細

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タイトルコード 1008001734218
書誌種別 図書
書名 人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品    
書名ヨミ ニンキ ビストロ バル ノ ワザアリ ニクリョウリ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7511-1484-1
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉&鴨肉、羊肉…。肉料理に定評のあるビストロ・バル12店のシェフが、人気メニューを作り出す技とレシピを公開。骨太なメインディッシュから、ワインと楽しむ前菜まで、81品を掲載する。
件名 料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 私が沖縄出身者だから敢えて言う!沖縄県民は、今こそ被害者意識・甘えから転換せよ!誰も語れなかった沖縄の真実。
(他の紹介)目次 第1章 沖縄に迫る危機(翁長雄志知事の魂胆
地元メディアがいかに誤報を流しているか ほか)
第2章 普天間基地問題は解決できる(昭和三十七年に航空基地として拡張竣工された普天間基地
日米合意を七年も放置させた稲嶺知事 ほか)
第3章 歴史のなかに見る沖縄の姿(琉球王国民衆の生活は凄惨を極めていた
中国の強い影響下におかれた二百三十七年 ほか)
第4章 米軍政下で味わった贅沢(沖縄戦で本土上陸戦に及び腰になった米国
感染症がはじめて制圧された ほか)
終章 沖縄をどう統治するか(迫られる国家の変革
沖縄県民の特性を理解せよ ほか)


内容細目表

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