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書誌情報

書名

塩分1日6g減塩おかずとお弁当 おいしい、簡単!これなら続く    

著者名 女子栄養大学出版部『栄養と料理』/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119723716596/エ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2015
361.8 361.8
社会階層 社会的移動 世界経済-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008000976285
書誌種別 図書
著者名 女子栄養大学出版部『栄養と料理』/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ エイヨウ ト リョウリ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2015.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7895-1842-0
分類記号 596
分類記号 596
書名 塩分1日6g減塩おかずとお弁当 おいしい、簡単!これなら続く    
書名ヨミ エンブン イチニチ ロクグラム ゲンエン オカズ ト オベントウ 
副書名 おいしい、簡単!これなら続く
副書名ヨミ オイシイ カンタン コレナラ ツズク
内容紹介 健康のために減塩生活を始めよう。塩分2.0g前後の減塩メニュー、簡単にできる減塩テクニックつきの塩分量別おかずカタログ、塩分1.5g以下の減塩お弁当のレシピを収録。『栄養と料理』掲載の特集記事をもとに書籍化。
件名1 料理
件名2 弁当

(他の紹介)内容紹介 「1人ひとりの人生のチャンスは、親の地位からだけでなく、“曾祖父母の祖父母”の地位からも予測できる」米国もスウェーデンも日本も中国も、案外、「平等化」より「世襲化」社会である!姓に着目した異色の歴史研究。
(他の紹介)目次 支配階級と下層階級に関する序論―社会的流動性の法則
第1部 時代別・国別に見た社会的流動性(スウェーデン―高い社会的流動性が達成された国?
米国―チャンスの国
中世イングランド―封建時代の社会的流動性
近現代の英国―現状のルーツを深く探る
社会的流動性の法則
生来の能力か生育環境か)
第2部 社会的流動性の法則を検証する(インド―カースト制や同一集団内での結婚と社会的流動性の関係
中国と台湾―毛沢東時代後の社会的流動性
日本と韓国―社会の同質性と流動性
チリ―オリガーキー(寡頭制支配者)の間での流動性
社会的流動性の法則と家族のダイナミクス
プロテスタント、ユダヤ人、漂泊民、イスラム教徒、コプト人―社会的流動性の法則の例外?
社会的流動性の法則の例外)
第3部 良き社会(社会的流動性は低すぎるのか―流動性と格差
下向きの社会的流動性からの脱出)
(他の紹介)著者紹介 クラーク,グレゴリー
 カリフォルニア大学デービス校経済学部教授。1957年生まれ。1985年ハーバード大学大学院でPh.D取得。英国・インドの経済史と長期にわたる経済成長を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
久保 恵美子
 翻訳家。東京大学経済学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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