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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180399446 | S810.2/ｸ/4 | 常設展示２ | 27B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000022551 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
季節の保存食 いちごジャムから梅干し・みそまで |
| 書名ヨミ |
キセツ ノ ホゾンショク |
| 著者名 |
石原 洋子／著
|
| 著者名ヨミ |
イシハラ ヒロコ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2008.4 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-259-56203-8 |
| 内容紹介 |
旬の味覚を自分の手で閉じ込めて、保存食にする喜びは、なにものにもかえがたいもの。伝統的な作り方を踏襲しつつ、少人数の家族や集合住宅など現代の暮らしに配慮した保存食作りを紹介。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。30年にわたり料理教室を主宰。雑誌や書籍、テレビ「3分クッキング」で活躍中。著書に「洋食バイブル」「食べたい分だけちょこっと漬け物」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
夜の闇に生息するモノたちへの畏敬の心と畏怖感…妖怪たちと人間界との深く微妙な関わりの記録。江戸妖怪の競演『稲生物怪録』絵巻をカラーで収録。愛される自然の精霊から跳梁する百鬼夜行へ。 |
| (他の紹介)目次 |
妖怪談義 柳田國男
妖怪学（抄） 井上円了
日本妖怪変化史（抄） 江馬務
山童伝承 丸山学
ケンモンとウバ 金久正
稲生物怪録絵巻 谷川健一編
巻頭 稲生物怪録絵巻（堀田家本） |
| (他の紹介)著者紹介 |
谷川 健一
１９２１年熊本県水俣市生。東京大学文学部卒。平凡社『太陽』の初代編集長をへて、１９７０年代に『青銅の神の足跡』や『鍛冶屋の母』などを発表し、民俗事象と文献資料に独自の分析を加え、日本人の精神的基層を研究する上での「地名」の重要性を指摘する。１９８１年神奈川県川崎市に日本地名研究所を設立し、所長に就任。１９９２年、第２回南方熊楠賞受賞。２００７年、文化功労者。２０１３年死去。著書に『日本庶民生活史料集成・全２０巻』（共編、三一書房 １９７３年 第２７回毎日出版文化賞）、『南島文学発生論』（思潮社 １９９１年 第４２回芸術選奨文部大臣賞）『海霊・水の女』（短歌研究社２００１年短歌研究賞）他(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大和 岩雄
１９２８年長野県生。旧長野師範学校（現信州大学教育学部）卒。１９５２年雑誌「人生手帖」を創刊。１９６１年大和書房を創立。出版社経営の傍ら古代史研究に着手、季刊「東アジアの古代文化」編集主幹を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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