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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310413933 | 383.8/イ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001440772 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国料理と近現代日本 食と嗜好の文化交流史 慶應義塾大学東アジア研究所叢書 |
| 書名ヨミ |
チュウゴク リョウリ ト キンゲンダイ ニホン |
| 著者名 |
岩間 一弘/編著
|
| 著者名ヨミ |
イワマ カズヒロ |
| 出版者 |
慶應義塾大学出版会
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
5,381p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.822
|
| 分類記号 |
383.822
|
| ISBN |
4-7664-2643-4 |
| 内容紹介 |
ユニークに発展した日本の中国料理の特色を、歴史学・文化人類学などの観点から浮き彫りにし、さらに中国料理を通して見える東アジアの多様な文化交流とその社会的背景の変容を明らかにする。 |
| 著者紹介 |
1972年生まれ。慶應義塾大学文学部教授。 |
| 件名 |
料理(中国)、食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
お金よりも、知恵を使うのが健康長寿の秘訣!心と体をいきいきと動かす、暮らしのヒント123。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 生活不活発病にならないために 第2章 外に出て元気をチャージ 第3章 人づき合いの知恵 第4章 お財布を上手に使う方法 第5章 健康のための賢い食べ方 第6章 キッチンには工夫がいっぱい 第7章 住まいを快適空間に |
| (他の紹介)著者紹介 |
保坂 隆 1952年山梨県生まれ。聖路加国際病院リエゾンセンター長・精神腫瘍科部長、聖路加国際大学臨床教授。慶應義塾大学医学部卒業後、同大学精神神経科入局。90年より2年間、米国カリフォルニア大学へ留学。東海大学医学部講師、同大学医学部教授を経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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