蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2022年 1月号 通巻633号 |
| 通番 |
00633 |
| 発行日 |
20220101 |
| 出版者 |
日本農林規格協会 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0122925092 | | 書庫4 | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
2998000353280 |
| 巻号名 |
2022年 1月号 通巻633号 |
| 通番 |
00633 |
| 発行日 |
20220101 |
| 特集記事 |
輸出促進、競争力強化にJASを活用~待たれる有機酒類へのJAS適用~ |
| 出版者 |
日本農林規格協会 |
| (他の紹介)内容紹介 |
社会を変える食の力、地方を蘇らせる食の力―日本は食材だけじゃない、人材の宝庫だ!辻調グループ代表が、日本を旅して見つけた食の先駆者たちの姿。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 地域を「愛する」力(地域の魅力を「掘り起こす」力―フランスに学ぶ地域と食文化のあり方 地域と生産者を「繋げる」力―東日本大震災から生まれた関係 生産者と消費者を「かき混ぜる」力―「東北食べる通信」というメディア) 第2部 日本を「再発見する」力(日本の料理を「誇る」力―「日本料理は国技だ!」世界へのチャレンジ 日本の文化を「見せる」力―「食」文化観光を盛り上げる 日本の季節を「表現する」力―里山はこんなに豊かだ!) 第3部 人と「繋がる」力(異業種のプロたちを「巻き込む」力―「いただきます・プロジェクト」で結ばれた先駆者たち 情報を受信し、「発信する」力―SNS時代の料理人たち) 第4部 未来を担う人材を「育てる」力(育てた人材を地域に「還元する」力―人材育成でチャレンジを続ける新世代たち) |
内容細目表
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1 輸出促進、競争力強化にJASを活用~待たれる有機酒類へのJAS適用~
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2 「大豆ミート食品類」など4規格が新規制定へ
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3 食品添加物の不使用に関するガイドライン検討会(第7回) 食品添加物の不使用表示に関するガイドライン(案)が示される
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